第1个回答 2020-12-14
鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。
1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦，食品级的最好啦)，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出锅了。
2、加入熟鸡蛋
鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。
3、加入土豆
汤要是咸了，可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分，并且还不会损坏原汤的味道。
4、加入糖
可以放一块糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。
5、加入番茄或豆腐
做菜或做汤时，如果做咸了，放入适量番茄或者豆腐，可以减轻咸味。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-09
聪明的炖汤小窍门，每一条都实用，省钱又省心，今天 我是掌门狗 告诉您，赶紧收好哈。
1.炖汤咸了怎么办？
将清洗干净的土豆放入汤里煮几分钟，汤就会立即变淡了，特别管用。
2.炖肉小窍门。
煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。
3.炖羊肉不太膻。
炖羊肉的时候加点萝卜，半小时后取出萝卜块，羊肉的膻味就没有了。
4.炖鸡更鲜美。
炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了。
5.炖牛肉容易烂小窍门。
炖牛肉的时候，在里面加上一个茶叶包，能让牛肉很快就煮烂了，味道更加的鲜美，特别好吃。
6.煮猪肚小窍门。
煮猪肚千万别放盐，不然会硬的像石头。应该在最后才放盐，味道会比较好。
第3个回答 2020-10-09
盐放太多很容易搞砸一锅汤。也许你在烹饪某种新菜的时候盐放得太多，让这次尝试以失败告终；也许你点了一份汤，打开一尝却咸得要命，让你失望至极——不管哪种情况，你都可以通过很多方法改变菜肴的味道。补救的方法非常简单，比如添加大量液体，加少许醋，或者一汤匙白糖。你也可以将一份没放盐的汤和过咸的汤混在一起，让汤的分量翻倍，咸味得到中和。在家煮汤时你要一边烹饪一边尝味道，避免使用含盐量高的调味料，这样煮出来的汤味道才能刚刚好。
方法 1 的 3:
稀释汤水
以Fix Salty Soup Step 1为标题的图片
1
用水或者高汤稀释过咸的肉汤。补救一锅咸汤最可靠的方法就是添加更多的液体。每次添加一点点水或者高汤，然后把汤小火烧开。多余的液体会降低汤里盐的浓度。[1]
如果用高汤稀释咸汤，高汤一定不能含盐。
你可以将咸汤里的食材过滤出来放在一边，接着倒入新鲜的无盐高汤，将火调小，把汤再慢慢烧开。[2]
2
在含奶制品的汤里添加奶油或者牛奶。在含奶制品的汤里添加适量奶油或者牛奶。虽然加水或高汤能够稀释咸汤，但加入牛奶或者奶油能够维持汤的风味和浓度。[3]
不要怕汤的味道变淡，你可以随时添加调味料。
3
将一份没放盐的汤倒进咸汤里。再煮一份汤，但别放盐。把两份汤混在一起。最后的结果是汤的量翻倍了，味道却得到了平衡。[4]
试着把没用完的无盐汤用密封保鲜袋装起来，再放入冰箱冻起来。如果下次煮汤的时候又放了太多盐，你就用冰冻的汤来稀释咸汤。
第4个回答 2020-10-09
1、加入开水
在锅中加入适量的开水，然后重新烧开，可以冲淡汤的咸味。
2、加入鸡蛋
鸡蛋是一种很吸盐的食材。可以把煮熟的鸡蛋放在锅里。这样就可以让汤味变淡，也可以让鸡蛋更有味道。
3、加入土豆
在锅中放入土豆来吸盐。土豆不要切得太薄，切的厚一点的话能够防止土豆太轻易被煮烂。在煮土豆的时候，可以尝一尝它的味道，然后根据它的味道来确定到底应该放多少土豆。
4、加入面粉或大米
在锅中放入适量的面粉或者是大米。这样也可以减轻咸味。把面粉放到汤里面，然后搅拌一下，吸收汤里面的盐分，汤自然就会变淡。但这种方法会让汤变得粘稠，也可以拿一个干净的纱布，然后包住大米扔到锅里，在锅里面煮一会儿再捞出来，也会减轻汤的咸味。
5、加入糖
在锅中放入糖，在开始融化的时候，把糖捞出来。如果加一次糖依然很咸的话，可以再扔进去一颗糖，然后继续循环这个过程。