鸽子分为有野鸽和家鸽两类。野鸽主要有岩栖类和树栖类两种。家鸽则经过长期的培育和筛选，分为食用鸽、玩赏鸽、竞翔鸽、军用鸽和实验鸽等多种。公元前3000年，埃及王朝第五代就有养鸽的记载。养鸽在中国也是历史悠久，据四川芦山县汉墓出土陶镂房上的鸽棚推断，最迟在公元206年民间就有养鸽之风。当今世界各大洲都有各自的野生鸽和家养鸽。人们对鸽子的分种统计不尽相同。据日本《动物的大世界百科》介绍，地球上的鸽子有5个种群，又分250种；而日本另一本书《万有大事典》记载，谓鸠鸽科的鸟类多达550种。今天多种多样的家鸽是由众多各具特点的野生原鸽进化而来的。
鸽子能迅速而有力的飞行，是因为它们长长的翅膀和强大的飞行肌肉。鸽类雌雄一般一也是终生配对，若其中一方死亡，另一方很久以后才接受新的配偶。鸽栖息在高大建筑物上或山岩峭壁上，常数十只结群活动，飞行速度较快，飞行高度较低。在地上或树上觅食种子和果实。在山崖岩缝中用干草和小枝条筑巢。它们的巢一般是平盘状，中见稍稍凹，它们一般每窝产2枚卵。