44问答网
所有问题
西点主要是什么
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-06-20
西点主要是指西式糕点
在行业中常见的有下述几种.
1.按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心.
2.按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点.
3.按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容.
4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://44.wendadaohang.com/zd/GV3GZGDWV6KYZVGYDV.html
其他回答
第1个回答 2020-05-31
西点主要是做西式面点
第2个回答 2017-04-24
烘焙,面包,饼干,甜点,慕斯,蛋糕等;
第3个回答 2020-06-22
西点师,是从事西点行业的所有从业人员的统称,随着现在职业分工越来越细,传统意义上的西点师已经逐渐分化,细分到各个小的职业,如今西点师主要包括裱花师、烘焙师、蛋糕师、巧克力师、咖啡师和饼干师傅等等。
第4个回答 2019-02-27
蛋糕 甜品 慕斯 面包 奶油裱花之类
1
2
下一页
相似回答
西点
都包括
什么
食物?
答:
西点主要
包括面包,蛋糕,混酥类,清酥类,艺术造型类,巧克力类,甜品点心类等
西点
都包括一些
什么
?
答:
传统西点主要包括:蛋糕、面包和点心三大类
。
包括 慕司
——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。泡芙——是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸...
西点是什么
包括哪些
答:
现代西式面点(简称西点),在西方通常被称为烘焙业,
即烘焙食品的意思
。主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。西点,
从外国传入中国的糕点的统称
,具有西方民族风格和特...
西点主要
包括
什么
?
答:
包括:面包、蛋糕、甜点、翻糖等
大家正在搜
西点主要学些什么
学西点烘焙要学些什么
西点和烘培有什么区别
西点烘焙
西点烘焙的了解
学蛋糕西点
西点类型
面包西点
烘焙西点好学吗
相关问题
西点主要都包含哪些内容?
西点都包括什么?
西点主要包括什么
西点主要做些什么?
西点是什么?
西点的种类有哪些?
西点包含什么?
西点里面包括什么