白凉粉不能直接泡凉水吃，也不可以直接用开水泡。白凉粉要先用凉水调成粉浆，然后再倒入开水中煮熟。
下面介绍白凉粉的做法供参考，首先准备材料：白凉粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量。
1、锅中倒入500克水加热。
2、将100克白凉粉倒入小碗中。
3、倒入100克凉水，然后放置一旁浸泡2分钟。
4、2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。
5、锅里的水煮沸后，将碗中的粉浆徐徐倒入锅中，边倒入边搅拌。
6、快速搅拌成白色的糊，白色的糊冒泡呈透明状后关火。
7、盛入合适的容器中，然后放置一旁冷却。
8、两个小时左右，凉粉成型，将凉粉倒出。
9、用特制的小刮子刮成细条，也可以自己切成块或条。
10、将凉粉放入容器内，将香醋、香油、辣椒油、盐、白糖、蒜末放入容器内，拌匀即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-10
第2个回答 2016-06-11
先把凉粉倒入小碗用凉开水搅拌成糊状，烧l.5升水。然后倒入器皿，再倒入凉粉需搅拌，十分钟后成形。追问
你试过吗？
追答经常
追问谢谢！
本回答被提问者采纳第3个回答 2016-06-11
用凉开水总可以吧！