学烘培可以在培训学校，蛋糕店，或者下载app，还有自己在网上搜索学习都可以。个人建议去专业培训学校学习。
门店教的慢，且知识单一。在门店里每天都要做出足够的产品进行售卖，时间比较紧张，可能你就没有足够的时间学习，另外，他们的产品种类相对固定，学到的东西也就相对单一了。门店里因为缺乏理论知识的基础，很多师傅或学徒，都有个通病——缺乏创新。
很多师傅教经常挂在嘴上的话就是“不要问为什么，按照师傅的方法去做就好了”，久而久之，的确手艺熟练精湛了。但也失去了“按照自己的方法去做”的能力。
学校里讲面粉时，说面粉分为高筋粉和低筋粉，高筋粉蛋白质含量高，筋力更强，适合做面包，低筋粉蛋白质含量低，筋力弱，适合做糕点。
其实烘焙就像搭积木，掌握好基础就像是获得一个个不同形状大小的积木，当手里有足够多的积木时，就能够搭建出自己心中的造型，而获得这些积木最高效的方法就是去专业学校学习。
这些就是为什么越来越多的人选择去学校学习烘焙基础的原因了，理论知识、教学的深度和广度、和自由练习的时间这些都是不同的。所以小编建议：如果是0基础，可以先去专业学校学习，然后去门店工作，这样你会成长的更快。
学烘培可以在培训学校，也可以买本书，看书学习，或者下载app都可以。
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以作为馈赠之礼品。
从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
大师级的面点师提供了175种配方，从经典的煎蛋薄饼和千层饼，到妙趣横生的现代衍生产品，如西番莲巴伐利亚和橘味冰冻蛋奶酥。
下厨房app可以学烘培，里面有很多烘焙方法，学习烘焙很方便。
个人还推荐君之的博客，里面的配方做法基本上都可行，按着配方做烘焙都很不错。也可以选择去西点院校或者是培训机构。
个人还推荐选择去一些短期的烘焙班学习。
这样节省时间，也可以快速准确的学习到专业知识。西点烘焙业是一个前景很好的行业，所以通过自己专业人员的培训，以后的前途也是不可限量的。
不管是在西点院校还是在培训机构都一定要找对老师，培训机构理论知识比重多过实际操作，而且人也很多，换句话说，老师带着你上课，你回家记忆深刻的只是一个方子而已。
但是你如果是跟着一个有经验的师傅学，学到的不只是理论上的知识，还有多次的实操，也可学到一些关于学完烘焙何去何从的经验。
这样有利于你以后的发展，因为每个师傅有实力开店就一定有你值得学习的地方，不仅是千篇一律的配方而已。
专业烘焙学校和蛋糕店都可以学校烘焙。推荐当地专业烘焙学校。
那么对于我们想短时间学会，而且能学到更高技术做出更好产品的创业者来说，可能去店里当学徒就不是很适合我们。那么我们就可以选择市面上的西点烘焙培训机构或者培训学校，那么去培训机构和学校收费有什么不同呢?我们又该如何选择呢？
首先从培训学校来说，一般的培训学校涉及的课程很多，有的学校不仅仅有西点课程还有西餐厨师什么的，这样的学校对于西点类产品和技术专业性不是很强，而且学费收得比较贵，因为他们平时的广告费场地费等等各种费用很高，所以就只有从学员的学费里面来增加，但是相对于来说培训学校显得更加正规化。
然后就是培训机构，一般培训机构学西点的学费肯定就要低于培训学校，毕竟培训机构的一些宣传费用，场地人工费用较培训学校要低很多，成本低肯定学费方面自然也要便宜很多，但是相对于培训学校来说没有学校看起那么正规，但是从技术和产品层面上来说培训机构更有优势，因为培训机构做的只是西点烘焙方面的培训，技术和产品上肯定会更加用心来提升。
学烘培很多地方可以学习，比如直接通过网上的视频菜单学习，也有专门的培训机构等。个人更推荐去培训机构学习。
首先烘焙和做菜绝对是不同的，做菜多多少少总有厨师即兴发挥的空间，但是烘焙则是严格的化学，每一步都要尽量准确才能获得最好的结果。很多甜点看似复杂，其实也是由一些最基础的元素组合变化而成的。
烘焙就像搭积木，掌握好基础就像是获得一个个不同形状大小的积木，当手里有足够多的积木时，就能够搭建出自己心中的造型，而获得这些积木最高效的方法就是去专业学校学习。
烘焙一行是手艺活，所以需要漫长的经验积累和技能的磨练，所谓熟能生巧是这一行绝对的真理，所以科班出身的学生刚开始会更容易上手。但是即便如此要获得更大的成功概率还是需要长期学习和积累。而在专门的培训机构学习得更全面一些。