是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，应该叫竹荪，又名竹笙、竹参。
常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。
成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空，高15cm～20cm，白色，外表由海绵状小孔组成；包被遗留于柄下部形成菌托；菌盖生于柄顶端呈钟形，盖表凹凸不平呈网格，凹部分密布担孢子；盖下有白色网状菌幕，下垂如裙，长达8厘米以上。
扩展资料
竹荪的营养
竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。
竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。因此，人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。
参考资料来源：百度百科—竹荪
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第1个回答 推荐于2017-10-04
菌中佳丽——竹荪
竹生，又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，菌肉色白，质嫩、散发清香。用竹荪配菜，其味鲜美，爽脆适口，是筵席上的珍品。在炎夏季节作菜煲汤时，置少许竹荪入内，有防止酸败、延长存放时间的特殊功用。
竹生主产于云南省昭通地区和南部竹林中，目前全为野生，产量有限，供不应求。近年来，竹荪的人工栽培研究取得可喜的进展。相信在不久的将来，人们会有更多的机会品尝竹荪的本回答被提问者采纳
竹生，又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的一种名贵食用菌。竹荪是寄生在苦竹根部的一种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，菌肉色白，质嫩、散发清香。用竹荪配菜，其味鲜美，爽脆适口，是筵席上的珍品。在炎夏季节作菜煲汤时，置少许竹荪入内，有防止酸败、延长存放时间的特殊功用。
竹生主产于云南省昭通地区和南部竹林中，目前全为野生，产量有限，供不应求。近年来，竹荪的人工栽培研究取得可喜的进展。相信在不久的将来，人们会有更多的机会品尝竹荪的本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-04-02
竹生是蔬菜类食物
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