肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、香肠、鱼丸、牛肉、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、猪肉、牙签肉、培根肉等。
海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝。
蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。
烧烤是人类最原始的烹调方式，以燃料加热和干燥空气，并把食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常都是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
1、鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2、明虾
明虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，并且明虾中各种营养物质的含量都是非常丰富的，尤其是蛋白质以及各种矿物质的含量更是非常高的。
经常食用明虾是可以帮助我们很好的补充各种营养物质的哦。据分析，每百克鲜明虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
3、韭菜
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。还有丰富的维生素类。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
4、羊肉串
羊肉性温，它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,羊肉还有补肾壮阳的作用,也适合男士经常食用。益肾气、补形衰、开胃健力。
5、五花肉
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
扩展资料：
烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。
它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
参考资料：
本回答被网友采纳下面这些材料都可以用来烧烤：
1、 肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸；
2、 牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等；
3、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等；
4、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒；
5、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等；
6、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等；
7、水果类：香蕉、菠萝、苹果等；
8、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等；
9、其他：板栗、吐司面包、小馒头等。
拓展资料：
1、烧烤用的器具
烧烤的器具包括烧烤炉（用于烧烤）、刷子（将油和调味品涂到食物上）、盘子（装考好的食物）、夹子（用于烧烤过程中翻转食物）、夹碳的夹子、小刀（用来将肉类划个小口，方面烤熟）
2、烧烤用的调料
调料包括盐、味精、鸡精、孜然（这个很重要，有孜然，考出的烧烤才有独特的香味）、辣椒粉、花椒粉、食用油（食用油要先将油煎开，等冷了之后放在瓶子里带去）、葱（可以在家里切成一小块一小块的）
3、桌布
烧烤烤完在平地铺上桌布，大伙围在一起吃烧烤聊天。
本回答被网友采纳具体食物如：鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连，玉米，秋刀鱼，大型贝类（如青口，带子），浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸（易焦），薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔等等。
烧烤是在火上将食物，多为肉类，海鲜，蔬菜，烹调至可食用。
拓展资料
烤羊肉串的做法
一、用料
主料：羊肉750克
辅料：盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量
二、做法
1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块
2、木碳放炉子上生火，开始烤
3、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤
4、烤到出油，快7成熟，开始撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉
5、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然，最后撒上少许熟芝麻，就行了！
下面这些材料都可以用来烧烤：
肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸；
牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等；
海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等；
蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒
生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等；
豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等；
水果类：香蕉、菠萝、苹果等；
蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等；
其他：板栗、吐司面包、小馒头等。
扩展资料:
烧烤（Grill，Barbecue ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
参考资料：烧烤（烹调方式）_百度百科（文字版链接：网页链接）
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