我国中医认为,甲鱼是补虚的佳品。甲鱼不仅营养丰富，肉质鲜美，而且全身可以入药，具有滋阴清热、益肝脏、消瘀等功效。在《日用本草》载,甲鱼能大补阴之不足。《随息居饮食谱》中称,甲鱼能滋肝肾之阴、清虚劳之热。甲鱼人们通常叫做鳖，是一种卵生两栖爬行动物。它的头部有点像乌龟，但甲鱼背部没有乌龟的条纹。甲鱼可以清炖、蒸煮、红烧口味都是一流的。甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分的裙边
滋阴凉血：如果有颧红潮热，五心烦热，夜寐不安，咽干口燥，唇红，舌质红，少苔或苔花剥。脉细数。女性出现月经周期提前，经量或中等或减少，色鲜红；男性出现阳强易举、性欲亢盛等，可以选用甲鱼滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇
没什么特别的好处。传说中吃甲鱼的好处只是传说，包括中华鳖精。只要是品质合格的甲鱼什么人都能吃。所谓甲鱼性凉，体质寒凉的人不宜吃，也只是传说。都没有证据。好处就是能为人体提供其所含的营养物质，因为甲鱼肉与其它肉所含的营养物质区别并不大，因此并没有一些人所认为的神奇功效。除了对海鲜（河鲜）过敏的人，都是可以适当食用甲鱼的。
吃甲鱼打牙祭呀，过嘴瘾哪，特别是啃裙边肉很爽啊。毕竟是肉类，肠胃不好的时候少吃点。肝脏有状况的时候尽量不吃，有医生认为，甲鱼的蛋白质太多会增加肝脏负担。
病人，孕妇产妇还专门吃甲鱼恢复 呢，南湖大道状元大圣甲餐厅天天爆满，附近医院不晓得几多病人去吃甲鱼又名鳖、元鱼、团鱼等，味咸，性平，自古被视为滋补佳品。现代医学研究也发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血。中华鳖又称鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。分布于我国东北至海南岛，以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地湖泊、河、溏。获得后，砍去鳖头致死，去内脏，取肉鲜用；或砍去鳖头后，将鳖身入沸水内煮1~2小时。
至于什么样人不能吃甲鱼，我没有研究，但是，我曾经读过一本古代的食记，说要去“丑”，有的说是指甲鱼的屁股，有的说是一块三角骨，这块是不可以食用的。不过看到美容院广告写着甲鱼去丑要多吃，甲鱼又称团鱼、水鱼、元鱼，它其实并不是鱼类，而是鳖科动物。
只听老人说过:孕妇千万不能吃甲鱼。吃甲鱼会使新生儿破像(意思是:某个地方出现缺陷)等说法，但也有应验过，确实存在，值得注意。病人，孕妇产妇还专门吃甲鱼恢复 呢，南湖大道状元大圣甲餐厅天天爆满，附近医院不晓得几多病人去吃。失眠、孕妇及产后泄泻不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
现代医学研究发现,甲鱼营养丰富, 富含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复, 还能降低血中胆固醇, 对高血压病、冠心病患者有益。