需要锅，锅铲，煤气灶，支架，桌椅板凳等设备。
一、摆摊卖小吃的六大注意事项：
1、注意小吃摊位置
无论做什么生意，位置都很重要，小吃摊也不例外。要想把生意做好，最好在
人口密度高、客流大、类似
大排档的聚集场所、靠近人群聚集场所的地方开设大排档。
2、注意招客
每一个企业都需要招客，摊位也不例外，更需要用心去招客。勤于喊叫，不害羞，不怕累，不管会不会成为顾客都要和路人打招呼，不要错过路过的顾客，把路人变成顾客。只有你喊出来，人们才会知道。
3、注意小吃摊卫生
现在做路边摊生意，我们要担心卫生问题。近年来，中国出现了许多食品卫生问题，引起了大家的广泛关注。小吃摊生意小，但卫生要到位。洗手的时候要洗手，每天要清洗需要的工具。
4、注意形象
虽然是摆地摊，但是咱个人形象不能太差，否则可能会影响你的生意，你想想，你穿得破破烂烂在那买东西，想买你东西的顾客会怎么想，所以说一定要穿得干净整齐，注意自己的个人形象。
5、注意摆地摊的时间段
摆地摊要找准时间段，找人最多的时候，这样才有利于卖出去自己的产品，根据你自己卖的产品，选择适合的位置和时间段是摆地摊最好的选择。
6、注意口味
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
摆摊虽然看上去简单，但只要真正做了，就会发现其中的技巧也有很多。摆摊卖小吃，讲究位置的选择，讲究口味，讲究卫生，越是注重细节，越能吸引更多顾客。
开炒饭店还需要炒饭灶、菜篮子、冷柜、蔬菜柜、洗手池、消毒柜、洗菜池、工作台、碗柜、小炒炉、电烤箱、
高压锅等设备。炒饭快餐店的选址和炒饭店的产品和炒饭店的服务也很重要，炒饭一直以便利，高质量和低价格为特征，公众是主要的服务对象。
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