凉拌皮蛋的菜名

Question

如题所述

Answer 1

主料

松花皮蛋6个

辅料

香菜2颗

蒜泥适量

香醋2勺

香油1勺

生抽2勺

白糖1勺

姜末少许

小米辣适量

盐少许

油适量

凉拌皮蛋的做法步骤



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1.松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便



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2.等皮蛋冷却后剥壳



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3.剥壳后

4.用切蛋神器把皮蛋切开



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5.切好后把皮蛋摆整齐



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6.把香菜，蒜，小米辣洗干净剁碎



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7.锅里烧热油冒烟，把热油倒入蒜泥里



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8.加入香菜、热油烫过的蒜泥，红尖椒、生抽，香醋、香油，白糖、姜沫少许，盐少许



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9.把酱汁搅拌均匀后，淋在皮蛋上即可

Answer 2

你说的皮蛋是变蛋么,黄色的那种么,用醋的话可以叫深渊黄水晶,松花蛋那种黑色的话,就叫秘制黑玛瑙。

Answer 3

凉拌松花蛋应该是这个名字的吧嗯，就是应该就是这个名字，凉拌松花蛋嗯，皮蛋别名也叫松花蛋吗？不可能叫鸭蛋的嗯，沃是这样认为的哦，应该是这样子的

Answer 4

用醋的话可以叫深渊黄水晶，松花蛋那种黑色的话，就叫秘制黑玛瑙。

Answer 5

这个要分皮蛋的颜色，黑色的又是一种菜名，黄色的又是一种财迷。