很多新朋友想学卤味熟食技术，对于熟食，老百姓和熟食店经营者都有一定的纠结情绪，消费者觉得不便宜，但是特别想吃的时候，价格根本不是问题；很多刚开始干熟食的朋友，总觉得当地消费不行，消费不起，但是发现酱牛肉在熟食店不可或缺，当你做出有辨识度的口味时，你会发现原来就算是乡镇上开店一样销售得不错，有些人也许穿衣服凑合就行，但是遇到好吃的卤肉还是挺大方的，收入也许不高，但是消费重点不一样，所以，刚进入熟食行业的朋友记得不要把自己外行的想法带入到学技术开卤菜店的过程中，先让自己的思维方式成为内行。想做熟食行业需了解它在市场上的优势和劣势，全国人民对于卤肉还是普遍认可的，各地做法和口味略有差异，但是销量还是比较稳定的，价格比普通卤货高，但是无论是喝个小酒还是大型宴请，卤肉都是常客。
那么，卤味熟食培训去哪里学比较靠谱呢？大家可以去专业的培训机构~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-20
要学习卤味就要到专业的卤味学校才好。
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
5、各种卤制品的加工与卤制方法。
6、卤水的保存方法。
7、开店建议和指导。
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
5、各种卤制品的加工与卤制方法。
6、卤水的保存方法。
7、开店建议和指导。
第2个回答 2021-10-11
学习卤菜就要选择专业的学校学习，才能学习到更全面的知识，现在学习做卤菜这块的生意很好的，学习好了不管是在就业，还是在创业上，都特别容易，能让人快速的学习到专业的知识。
第3个回答 2021-10-04
如果是零基础我建议你去专门学习的地方，在老师手把手带领下实际操作多加练习。不然和你说再多理论你也是看不懂的，多动手自己操作，在实操找出问题，勤练习。
第4个回答 2021-10-07
可以在专业的中餐学校学到
相似回答