小白菜的功效与作用及营养价值

Question

如题所述

Answer 1

　小白菜的营养功效及食疗偏方

　　小白菜的营养及功效：
　　1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

　　2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜，其中所含的维生素C是白菜的3倍多，钙是白菜的2倍。

　　3、能够促进骨骼的发育，加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

　　4、能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

　　5、有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

　　6、还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

　　小白菜的食疗偏方

　　1、泻火散热，滋阴益髓：

　　取小白菜500克，猪骨400克，生姜3片;先将小白菜洗净，切成段;猪骨在前一夜用生盐拌腌好，用时洗净，斩为段;

　　然后将猪骨与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，再下小白菜，煮至菜熟，调入适量食盐，即可食用。

　　2、清燥通便，补血养颜：

　　取小白菜500克，蜜枣2枚，牛腱肉250克，生姜3片。先将小白菜洗净，摘去老叶;蜜枣洗净，稍浸泡;

　　牛腱肉洗净，抹干水，整块不用刀切;然后一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐及生油，即可食用。

　　3、清热除烦，通利肠胃：

　　取小白菜500克，鲩鱼尾1条(约400克)，生姜3片。先将小白菜洗净;鲩鱼尾洗净，去鳞，切为几大段，置油锅中慢火煎至两面微黄，铲起;

　　然后烧热油锅，加入清水1500毫升，下姜片，武火煎沸5～10分钟，放入小白菜，煮滚至菜熟，调入适量食盐及生油，即可食用。

Answer 2

小 白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，它营养丰富，具有很好的食用价值。那么小白菜有什么功效与作用呢？
小白菜
1 利肠通便
小白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

小白菜

2 利水消肿
中医认为，小白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且小白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

小白菜

3 增强免疫
小白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。

小白菜

4 护肤美容
小白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。本回答被网友采纳

Answer 3

白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B

1、维生素B

2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。