竹节虾和基围虾哪个营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

日本对虾又叫花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。
营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

　　镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

Answer 2

夏季虾虾美食少不了，家常基围虾的这几种做法，你都会吗？一起来看一下，互相学习哦！

白灼基围虾

首先准备食材：新鲜基围虾，生姜，大葱，料酒。

以下制作的方法：

先在锅中倒入适量的清水，加入生姜片，大葱，料酒大火烧开，等到水开后加入去掉虾线的大虾，放到锅中炖煮1分钟即可，捞出后再配上自己喜欢的酱料就可以蘸着酱汁开吃了。

蒜蓉基围虾

准备的食材：新鲜基围虾，大蒜，香葱，料酒，食用盐。

首先用牙签把基围虾的虾线去掉，然后用剪刀将虾背剪开放到碗中，倒入适量的料酒进行腌制15分钟就好，大蒜去皮切成末，香葱切成段，把腌制好的基围虾放到盘子里面，再往虾背上铺上蒜末和葱段，加入料酒，等到锅中的水开后，下锅蒸上3分钟，然后再把锅中的热油淋在蒸好的基围虾上面即可。

香辣基围虾

准备的食材：新鲜基围虾虾，红油豆瓣酱，香醋，大葱，生姜，花椒，干辣椒，白糖。

先去掉虾头，把虾线挑出来，接着把基围虾用生姜和料酒进行腌制，大概5分钟左右，然后往锅中倒入适量的食用油烧热，把腌制的大虾放到油锅当中油炸，等到虾皮稍微有点脆黄脆黄的时候捞出，锅中留点底油烧热，加入花椒和干辣椒炒香，再加入生姜片，白糖，豆瓣酱和清水炒出汤汁，最后加入炸好的基围虾虾进行翻炒即可，盛出的时候用香醋进行提香。

芙蓉虾

准备的食材：新鲜基围虾，鸡蛋，面包糠，料酒，食用盐 。

把基围虾清洗干净，剥去虾壳，接着用小刀将大虾的腹部划开，然后用刀背轻轻的剁碎虾肉，一定要记住别让虾肉断开了，只是将虾肉打烂，接着加入料酒和食盐进行腌制，大概再放入些姜末和香葱一起腌制，然后裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，放到锅中进行油炸即可。

简简单单的4种基围虾的做法，你都学会了吗？赶快动手尝试一下吧！

Answer 3

竹节虾和基围虾营养差别不大。但是竹节虾价格相对高。口感也好，相对竹节虾营养价值好些

Answer 4

竹节虾和基围虾比应该是基围虾的营养价值高。