第1个回答 2020-04-14
醪糟鸡蛋汤圆的家常做法
食材明细
糯米粉（汤圆粉）适量
醪糟适量
鸡蛋适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
1
醪糟备好待用。
2
糯米粉备好待用。
3
鸡蛋***
4
奶锅里放入二碗水。（人少，用奶锅煮）
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放入三勺醪糟。
6
将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。
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糯米粉放碗里加水调和
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揉好的糯米粉。
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将揉好的糯米粉分成个小团。
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分搓成小条。
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锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。
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稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。
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煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。
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锅里的小汤圆完全浮起就熟了。
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盛碗里。（喜欢甜的可加少许糖，我这个没加糖）
第2个回答 2020-04-14
1.准备好主材料，我买的是五彩的水晶汤圆，看到颜色都已经很有食欲咯
2.醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了
3.枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样
4.鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会漂亮
5.中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了
6.这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦
第3个回答 2020-04-22
醪糟适量
鸡蛋2个
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2
汤锅烧适量的水，根据自己家人口放水
3
水开后放入醪糟，加入白糖煮沸
4
把打开的鸡蛋液倒入醪糟中，一边倒一边用勺子搅拌，使鸡蛋液成鸡蛋花
5
放入枸杞，搅拌均匀即可关火了
6
盛出一碗，白白的醪糟，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。