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木薯粉条和土豆粉条那个好吃?
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推荐答案 2019-11-24
所有的粉条系列放在一起做比较,任何一种都不如
土豆粉
好吃。无论口感韧性还是耐煮方面土豆粉都是最好的。所以很多特色菜选择的都是土豆粉。当然土豆粉也有高低质量之分的,这就要看眼力和挑选的经验如何了。
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第1个回答 2020-07-24
价格差一多半,木薯粉便宜,大量的木薯粉条冒充土地红薯粉条,木薯粉本身就有毒做成粉条再掺胶,和正宗的土豆粉没没有可比性
木薯粉、红薯粉的成分各有差异,木薯粉的成分中含有麻仁苦苷,这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分解并产生一种对人体有毒害作用的物质——氢氰酸。
因做网店去看货源,昨天刚去考察了东三省最大的粉条生产基地,才百度到这
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第2个回答 2022-07-20
口感对比的话,木薯粉比较劲道。土豆粉比较糯。
味道。。。那就不用说了,世界上最好吃的粉条就是土豆粉条。也是最贵的粉条。
我觉得土豆粉跟木薯粉 都好吃。。
第3个回答 2019-11-24
土豆粉条好吃
第4个回答 2019-11-23
每个人的口味不一样,个人觉得木薯粉条更好吃一些。
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木薯粉条和土豆粉条那个好吃?
答:
所有的粉条系列放在一起做比较,
任何一种都不如土豆粉好吃
。无论口感韧性还是耐煮方面土豆粉都是最好的。所以很多特色菜选择的都是土豆粉。当然土豆粉也有高低质量之分的,这就要看眼力和挑选的经验如何了。
请问
粉条
:
土豆
淀粉,
木薯
淀粉,红薯淀粉,
哪个
筋道好?在加工工艺上如何改进...
答:
土豆淀粉最筋道,但价格高,木薯淀粉有点粘,红薯淀粉比较好
。目前,只有筋力源可以代替明矾制作粉条,筋力源是经过山东省质监局审查批准使用,国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》QS证,安全合法、不超标、不超范围、效果好。增加真空和粉工艺就可以了。
土豆粉和
红薯粉,在口感上有什么不同呢?
答:
这里说的
粉条
就是所谓的红薯粉,因为只有真正的红薯粉条才适合炖,越炖越有味道,红薯粉吃到嘴里劲道弹性又爽滑,配上猪肉一起炖,炖的过程中,猪肉的油会释放出来,粉条吸收了猪肉的油脂会更加的香浓爽滑。而
土豆粉
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