第1个回答 2019-07-25
主要包括宫廷酥饼材料:麻椒末,花椒沫,元冲沫,牛肉沫,盐,猪油。
做法:
1 、面粉入少许的盐揉成光滑的面团,要软些,醒2小时;
2 、将醒好的面团分成均匀的等份,约二个饺子皮的大小,擀成长条状,刷猪油,入所有的原料,然后卷起,要边卷边收两边的口,抻着面皮卷,卷成圆柱型;
3 、平底锅热入油,卷好的面卷按扁,入锅煎至双面为金黄色,
芝麻椒盐饼
做法:1、面粉300克,酵母适量,水170克和成面团后发酵40分钟。
1、面粉300克,酵母适量,水170克和成面团后发酵40分钟。
2、将发酵好的面团揉好后擀成约3mm的大片。
3、把2大匙芝麻酱加入清水搅拌成稀糊状加入盐2小匙,花椒粉1小匙,鸡精少许,葱姜蒜粉(没有的话可以把葱姜蒜泡在调芝麻酱的水里做成葱姜。蒜水),调匀后抹在面片上。
4、面片卷起,用刀切成小剂。