干煸土豆丝家常做法，正宗干煸土豆丝怎么做

如题所述

推荐答案 2017-04-02

干煸土豆丝的做法·配　　料:
1、土豆半斤。
2、干辣椒两个，切段。
3、葱两棵。
4、盐、味精适量。
·操　　作:
1、土豆切细丝，葱切段。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

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其他回答

第1个回答 2019-12-23

有很多小朋友都喜欢吃这道菜，口感焦焦脆脆的，选用黄心土豆，用6成热的油温炸制

第2个回答 2017-04-02

用料
主料

土豆300克

辅料
醋
1汤匙
老抽
1茶匙
花生油
2汤匙
食盐
4克
蒜片
2瓣
葱
1段
白糖
1茶匙
香油
1茶匙
干煸土豆丝的做法
1.
土豆去皮

2.
土豆切丝后洗去表面淀粉，尽量多洗几次

3.
炒锅烧热倒油，放入葱段，蒜片炒香

4.
放入土豆丝改小火煸炒

5.
烹入1勺醋，可以保持土豆丝的脆度

6.
加1小勺老抽、盐，继续小火煸炒

7.
煸炒的过程中要不停地翻炒，看一下锅底，没糊，没粘

8.
土豆丝炒至透明，淋少许香油，放1小勺白糖，撒葱末，翻炒均匀即可

9.
干香脆爽的土豆丝

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干煸土豆丝家常做法,正宗干煸土豆丝怎么做答：1、土豆切细丝，葱切段。2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

干煸土豆丝的做法答：餐馆干煸土豆丝的做法：原料：土豆、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、孜然粉、椒盐。土豆切丝。用水冲一下去除掉淀粉。冲洗干净后沥干水分。锅中倒入油烧热、放入土豆条中火煎。煎至两面金黄即发硬盛出控油。锅中留底油爆香姜蒜和干辣椒。倒入煎好的土豆丝、加入胡椒粉、孜然粉、椒盐翻炒均匀即可。

如何做干煸土豆丝 美食教学答：干煸土豆丝的做法图解11.土豆去皮，洗净切丝，用凉水浸泡十五分钟，洗掉淀粉。干煸土豆丝的做法图解22.葱姜蒜切好，肉切丝，干辣椒切段，所有配料切好备用。干煸土豆丝的做法图解33.开火，锅内添油，量稍多一些。干煸土豆丝的做法图解44.油热后，下入肉丝快速煸炒。干煸土豆丝的做法图解55.肉丝变色后...

干煸土豆丝具体怎么做答：制作： 1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。 2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。 3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。 4、锅回灶，...

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