建议中老年人：若不差钱，多吃哪几种"千金菜"，营养足，为入冬做准备？

Question

如题所述

Answer 1

建议中老年人：若不差钱，多吃哪几种"千金菜"，营养足，为入冬做准备？

一、莴笋

莴笋被称作“千金小姐菜”，含有较多的膳食纤维素，调整胃部不适。营养高，降血压促进消化。对我们的身体有非常大的益处。强烈推荐作法：【炒海莴笋】

1.莴笋削皮，还要把里边纯白色的膳食纤维削整洁，切好之后切成薄片。一点尖椒来颜色搭配，炒鸡丝就已很有食欲了。

2.绰水时加一些食用油和食用盐，水烧开了之后倒入莴笋，快速烫10秒左右就行了，绰水的时间久了，吃起不焦。

3.莴笋熟得更快，为了更好地迅速起锅，要提前调一个调料汁：碗里放入食用盐、白砂糖、鸡精、鸡精粉，还能够加一点辣鲜露提升鲜香，冷水拌匀。

锅中耗油放入葱蒜片进行爆香，放入几颗辣椒干、充足炒成香辣味，随后倒入莴笋和尖椒，迅速翻炒两下，淋入炒好的调料汁，莴笋返青就可以吃了。

二、芹菜

芹菜都是秋冬季不能被忽略的蔬菜水果，含有多种营养元素和膳食纤维素，增强食欲，清热解毒去燥，健脾开胃好消化。强烈推荐作法：【芹菜炒蟹味菇】

1.提前准备一把新鲜蟹味菇，清除根处，放入水里面多抓洗二遍。把较大的芹菜斜着割开，切割成段，清洗干净预留。提前准备一根尖椒，切割成丝用于颜色。相切葱段、生姜片预留。

2.锅中耗油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟，芹菜断生、返青之后添加少量食用盐，转走红迅速翻炒两下，倒出来预留。

3.锅中再耗油，油热之后放入葱、姜进行爆香，倒入蟹味菇翻炒出里边水分，把芹菜倒入锅里，放入红椒丝。添加生抽酱油5克、生抽5克、少量白糖提鲜，翻炒匀称后勾入一点芡粉。一道口味淡营养物质的蟹味菇炒芹菜就完成了。

Answer 2

中老年人应该多吃一些有营养的食物，比如：胡萝卜，青菜，菠菜，油麦菜，西红柿和一些豆类食品。能够补充身体需要的钙质和微量元素。

Answer 3

多吃莴笋，牛肉，羊肉以及芹菜海参，可以帮助老人更好的补充所需营养物质，为入冬做准备。

Answer 4

莴笋莴笋被誉为“千金菜”，含有大量膳食纤维，调节肠胃不适。营养价值高，降压助消化。对身体健康有很大的好处。