法律分析：可以的，夫妻财产属于公共财产，可以委托一方办理公证的。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第九百一十九条 委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。
第九百二十二条 受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但是事后应当将该情况及时报告委托人。
委托公证办理其实很简单，线上就能办，需要的材料主要是委托人和受托人的身份信息，委托书内容，
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