吃惯了我做的榴莲芝士饼,前去吃甜点店的,老觉得包馅过少,压根吃不过瘾,并且一个小小个就需要38元,榴莲肉少不说,并且非常小个,那样没吃几口就没了,还是吃妈妈做出来的最解馋解饿,最舒服。
那时候当然,妈妈我做的可是从不惜代价,榴莲肉能包多少就包是多少,只需女儿爱吃。也难怪这“榴莲芝士饼“近期这般的火爆。因为他会金属拉丝!会爆汁!榴莲与芝士的惊艳配搭,果实香与乳酪香完美结合。光看着就馋死本人!趁热吃上一口,全部口腔内部立刻被榴莲霸气的香气充溢,再加上多到金属拉丝的芝士,坚信无人能拒吧!
实际上,网络红人榴莲芝士饼不用买,自己在家就可以做,不但做法简单,并且榴莲肉十足,一口咬下去都是满满的榴莲肉,吃着尤其舒服。今天就给大家共享这道“榴莲芝士饼“的做法。没有烤箱,一口炒菜锅也能轻松制做。下边还把秘方占比对你说,做出来的比卖的还好吃。表皮金黄酥脆,包馅十足,一口爆汁,好吃到哭。
【榴莲芝士饼】食物:小麦面粉200克,纯奶110克,无盐黄油16克,盐2克,马苏里拉芝士100克,榴莲肉300克,蛋黄2个。作法:
将小麦面粉、纯奶、无盐黄油、盐倒进自动面包机中,按揉面程序和20min。揉面程序结束,取出搓成光洁面糊。盖紧保鲜袋醒面15min。把醒发好的面团均值分为2个。取一个面糊,用擀面杖擀成薄厚适宜的片状。
放入适量的马苏里拉芝士芝士表面放入适量的剁成泥的榴莲肉,喜爱多一点榴莲肉可以多放。再放入适量的芝士铺在榴莲肉上。随后像包子那般捏起来收边。再翻过去拿手轻轻地挤扁。表面刷过一层植物油。电烤箱170度加热6min,将榴莲饼放入含有锡纸的烤盘内,170度烤10分钟左右。
将烤得半生熟的榴莲饼取下,刷过一层很厚的蛋清粉,刷得越厚靠出去越漂亮。上洒适量芝麻,然后把混沌皮放入电烤箱内,190度烤20分钟左右。
榴莲饼出炉了,屋子里都散发出香喷喷的榴莲味。全部饼膨胀起来,表层金灿灿的,拿刀割开,浓浓的榴莲芝士,还可以金属拉丝哦,确实太香太馋人,趁热吃最好是,马上开动了。