每100克是170大卡，按照300克计算的话，热量大概有510大卡。
摄入太多热量会导致热量堆积，从而形成肥胖的现象。炒米粉中的碳水化合物还有蛋白质的含量比较丰富，还含有一定的脂肪，可以增加饱腹感，如果是减肥的人最好少吃炒米粉，特别是晚上的时候，因为晚上的时候吃完之后不进行运动就很容易导致肥胖。
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米粉是以大米作为原材料，经过浸泡、蒸煮还有压条等工艺制成条状和丝状的米制品。炒米粉是闽南的特色菜肴，主料是米粉加上蔬菜等炒制而成，炒米粉是最早走出国门的米线之一，在东南亚市场有着很高的声誉，也是福建饮食文化的风味小吃代表。