1、自然保存法
所谓的自然保存法就是将买回来的芒果放在室温环境当中保存就可以，其实芒果在众多的水果品种当中，算是一种比较容易保存的水果，因此如果室内的温度不是特别高的情况下，只需要将芒果放到一个阴凉通风避光的地方即可，这种方法可以保存一个星期左右的时间。
2、冰箱冷藏保存
放在冰箱里面冷藏保存，但是为了让芒果保存的时间更久一些，我们可以将芒果放入到一个干净的保鲜袋当中，但是保鲜袋的口袋不需要扎起来，如果将口袋扎起来之后，口袋里面是非常容易有水气的，这种水系如果附着到芒果的表皮上，会容易让芒果腐坏。
芒果的选购：
1、看形状
挑选芒果的时候，记住要选择“公芒果”，一般来讲，公芒果的身形较长，这样的果肉比较多，而且果核也较小，果核薄而长。而母芒果的体型恰恰相反，底部又圆又大，里面的核也比较大，果肉也相对比较少。很多人不会挑选芒果，总是喜欢挑个头看起来又胖又圆的，以为里面的果肉一定也多，其实比较细长的芒果会更好一些哦。
2、看颜色
如果是青芒，那么这个方法就不适用了，所以我们这里主要说黄色的芒果。通常我们买芒果的时候，同一品种的芒果都能见到有的青，有的黄，有的青黄相间，这是因为芒果是热带水果，需要在它没有完全熟透的时候摘下来运输到各地。
如果青色部分较多，那么这个芒果肯定是比较生的，而黄色暗淡无光泽的芒果，说明存放时间已经比较久，最好不要买，成熟的芒果都是金黄色的，并且果皮颜色鲜艳、细腻光滑。
3、看斑点
选完颜色后，还要看看果皮表面有无斑点或黑斑，新鲜成熟的芒果表皮有少许浅色的斑点是正常的，不影响里面的果肉质量。但是如果斑点多、有块状的黑斑，这样的芒果就不要买了，意味着已经放置了很长时间，里面的果肉可能变质了。所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较少的芒果。
4、摸手感
最后我们还可以用手指轻轻按压一下芒果，能感受到稍有弹性，这样的芒果水分充足也新鲜，吃起来口感正好。如果按压起来感觉比较硬实，这样的芒果还没有成熟，吃起来会酸涩，而放了很久的芒果，按压后会出现一个很明显的凹痕，所以太硬或者太软都不好，不建议购买。
芒果的储存保鲜方法：气调贮藏、低温贮藏、涂膜保鲜、臭氧处理；
气调贮藏：将芒果放入温度为12.8℃、相对湿度 80~85% 、 氧气3%~5%、二氧化碳3%~6% 的气调库中，在此条件下芒果可以贮藏2个月。
气调保鲜原理：气调贮藏保鲜就是通过改变果蔬贮藏环境中氧气和二氧化碳的浓度来影响其呼吸作用，减少乙烯生成，达到延长果蔬衰老腐败的目的。
低温贮藏：芒果在不低于10℃的低温环境下，果蔬内酶的活性降低，呼吸强度下降，乙烯生成量少，从而延缓了果蔬的衰老。低温还能够抑制微生物的生长繁殖，降低芒果的发病率。
涂膜保鲜：涂膜保鲜是在果蔬表面覆盖一层安全无害的薄膜，减少果蔬和空气中微生物直接接触，防止病害发生，同时也能减少果蔬水分的散失。
臭氧处理：用臭氧处理芒果能够杀死芒果上的有害微生物并降低芒果的发病率。臭氧的强氧化性能够氧化芒果的代谢产物，降低其酶活性来抑制果蔬的呼吸强度，延长芒果的贮藏时间和减少果蔬营养成分的流失。
参考资料：
本回答被网友采纳芒果怎么保存?冷库储藏时注意哪些问题？-万能制冷官网
1. 冰箱储存法：将芒果用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷藏，可以保存数天。
2. 避光阴凉保存：将芒果用纸或布包好，然后放在阴凉避光通风的地方，可以保存几天。
3. 干燥剂保存法：将芒果全部放在袋子里，然后在袋子里放置几包干燥剂，干燥剂可以吸去芒果周围的水分，使芒果生存在干燥的环境中，这样就能使芒果多存放一些时间。
4. 用纸盒保存：将芒果用纸包起来，防止芒果挤压到一起，然后一个个放入纸盒中，注意留出缝隙，避免过分堆积损坏芒果。将纸盒放在通风的地方，可以保存一段时间不变质。