如题所述
炸酱面的酱做法与配料如下:
主料:猪肉馅300克、黄瓜1根。
辅料:姜1小块、食用油2汤勺、干黄酱30克、甜面酱60克、料酒适量。
步骤:
1、准备材料,将干黄酱(黄酱)和甜面酱放进小碗里调匀。(如果感觉比较干,可以加入少许水)。
2、锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒。
3、炒至肉末变色,加入适量料酒。
4、倒进调好的酱。
5、改小火翻炒至酱浓稠,炸酱就做好了(喜欢吃葱的可以撒点葱花)。