松香鱼鳞的做法？？。请大家赐教！

Question

如题所述

Answer 1

制作方法

将约150克的花鲢鱼鱼鳞洗净、晾干，放入料酒、盐、姜、葱腌制30分钟。

再将腌制好的鱼鳞，均匀裹上50克生粉。

将油倒入锅中，七成热时放鱼鳞炸酥，炸好的鱼鳞装盘撒上炒酥的松仁，青、红椒粒，椒盐即成。

其特点为色彩美观、味道酥香。