鸽子怎么炖最有营养体虚者，5岁孩子

如题所述

推荐答案推荐于2017-09-17

　　现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?以下介绍一种炖鸽子的方法

　　枸杞鸽子煲靓汤
　　主料：鸽子一只
　　中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
　　制作方法：
　　1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
　　2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
　　3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
　　4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
　　制作用时：约1.5小时。
　　秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

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其他回答

第1个回答 2015-01-06

材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了本回答被网友采纳

第2个回答 2015-01-06

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