青果即橄榄，橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。
扩展资料
橄榄为很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制，果萼扁平，直径0.5厘米，萼齿外弯。
果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长2.5-3.5厘米，无毛，成熟时黄绿色；外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽，核盖有稍凸起的中肋，外面浅波状；核盖厚1.5-2（-3）毫米。种子1-2，不育室稍退化。花期4-5月，果10-12月成熟。
参考资料来源：百度百科-青橄榄
参考资料来源：百度百科-橄榄
具有清热解毒，利咽，生津之功效，主要用于咽喉肿痛，咳嗽痰黏，烦热口渴，鱼蟹中毒。
橄榄为常绿乔木。其成熟果实呈纺锤形，两端钝尖，长2.5～4crn，直径1～37.5px。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。气微，果肉味涩，久嚼微甜。
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青果（橄榄）植物文化
1、核雕
榄雕工艺秉承了岭南文化的风格特征，造型秀丽、雅致，线条流畅、动静结合、细腻精微，其总体艺术特色可以概括为：雕刻精细入微，形态小巧玲珑，其技法以浮雕、圆雕、镂空雕为主。
2、民风
据《齐东野语》记载，橄榄又名“谏果”、“忠果”、“青果”。因为初食橄榄时有涩口之感，但放在嘴里久了，就会感到有清甜的回味，苦尽甘来，就好像“良药苦口”、“忠言逆耳”一样。在古代它是一种名贵的果品。
在浙江温州孤屿西边，位于现今博物馆墙内有株高大的橄榄树，据说此树是明代万历丁亥年间（公元1587年），郡守卫承芳主张移建郡域南隅的“卓公祠”来此与兴庆寺贴邻时栽的。古祠早已废了，而此老橄榄树还健在，已有四百多年了。
参考资料来源：百度百科-青果
本回答被网友采纳青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。又名橄榄。用时打碎。气微，果肉味涩，久嚼微甜。以肉厚、灰绿色、味先涩后甜者为佳。生用。
药性：甘、酸，平。归肺、胃经。
功效：清热解毒，利咽，生津。
应用：
1、咽喉肿痛，咳嗽痰稠，烦热口渴
青果味甘酸以化阴，性平偏凉以清热，功能清热解毒，生津利咽，略兼化痰之功。用治风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛；咽干口燥，烦渴音哑，咳嗽痰粘，可单用鲜品熬膏服用，亦可与其他药配伍。
2、鱼蟹中毒
青果味甘，能解鱼蟹毒。如《随息居饮食谱》中单用鲜品榨汁或煎浓汤饮用，用于进食河豚中毒。此外，本品有一定的醒酒作用，《本草汇言》单用青果十枚，煎汤饮服，用于饮酒过度。
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青果种植技术
1、青果的生长环境
青果树喜温暖，生长期需适当高温才能生长旺盛，结果良好，年平均气温在20℃以上，冬季无严霜冻害地区最适其生长，冬天可忍受短时间的零下3℃的低温，但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。要降水充足。排水能力好又肥沃的土壤最适合。
2、青果定植
1）小苗定植
定植时间：谷雨至立夏
定植方法：穴内要先用火将土烧一下。种时用表层细土在穴内加水拌成泥浆，将苗植入浆中，使侧根自然伸展，然后盖上细土，压实。
2）大苗定植
种植时主干入土6厘米深即可。种后浇水。注意：
a、起苗和定植必须十分小心，勿将根皮弄破，损坏根点；
b、穴内不下基肥，只用容易发根的红黄壤表土；
c、必须将土压紧压实，这是成活的关键；
d、种后要搭保护架。
3、青果的田间管理
1）施肥时间
幼龄树施肥：以氮肥为主，适当配搭其它肥，以勤施薄施为原则，一般每两个月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
结果树施肥：一年三次。花前肥：3月左右氮。果后肥：10月左右氮、钾壮花。花芽分化肥：11-12月氮、磷、钾。
2）施肥方法：在树冠外围挖两个半月形的沟，肥料施入沟内。如为液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
参考资料来源：人民网——青果的功效与作用
参考资料来源：百度百科——青果
本回答被网友采纳青果的功效与作用：橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
青果营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。
扩展资料：
青果的形态特征：
果序长1.5-15厘米，具1-6果。果萼扁平，直径0.5厘米，萼齿外弯。果卵圆形至纺锤形，横切面近圆形，长2.5-3.5厘米，无毛，成熟时黄绿色。
外果皮厚，干时有皱纹；果核渐尖，横切面圆形至六角形，在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽，核盖有稍凸起的中肋，外面浅波状；核盖厚1.5-2（-3）毫米。种子1-2，不育室稍退化。花期4-5月，果10-12月成熟。
参考资料来源：百度百科—青果
青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用；亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。本品又能兴奋唾液腺，使唾液分泌增加，故有助消化作用。
美容功效：
1、敷面润体
润体用温水把脸洗净并用毛巾擦干，然后用棉花蘸青果油，涂抹于脸上。10-15分钟后，再用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。此外，青果油还可用于润身，洗完澡后在一杯水里加入一些青果油拌均匀，涂于身体，再适当地加以按摩，可使皮肤更光滑。
2、除皱
想要消除眼部细纹，可以用两滴青果油加上少许芦荟胶，拌匀后抹于细纹处，很快就会被皮肤吸收，细纹神奇地消失不见，更方便的是不需要洗掉就可以直接上妆。
3、护发
先把一个鸡蛋黄和适量的青果油搅拌成糊状，在洗净头发后将其抹在头发上，等待20-30分钟，然后洗净，将会使头发变得更光亮和顺滑。
4、上、卸妆
上妆时，在基础化妆品中滴1-2滴青果油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤会变得亮泽而生动。卸妆时，在化妆棉上滴两滴青果油，可以轻易地把彩妆卸掉，甚至包括那些标榜可以防水的化妆品。
5、润唇
睡前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾青果油涂抹于唇上。这对每天都要涂抹大量口红的女士来说，可以起到保养嘴唇的功效。
6、护足
将海盐与青果油以2:1的比例调配，涂抹于足部，并进行充分按摩，然后再用毛巾擦干。
7、减肥
只要记得在每天早餐前，空腹喝两勺青果油，便能获得理想的减肥效果。
扩展资料：
鲜青果，呈梭状，两端钝圆，或渐尖，长可达3-4厘米，粗约青果1.5-2厘米。外表碧绿或黄绿色。时日较久者呈乌黄色、平滑、微带光泽。顶端有细小黑色的突起。基部有果柄痕迹。果肉颇厚实，内面黄白而多汁液。果核呈梭形，棕褐色，具6条梭线;质坚硬不易碎。
核的横切面可见3个孔洞，其中各有一粒细长梭形的种子;种皮红棕色，种仁白色，油润，有香气、无臭，味涩微酸，嚼之有回甜。以个大、肉厚、色青绿者为佳。干青果;外形同上，外表棕褐色或紫棕色，皱缩，有多数凹凸不平的皱纹。
果肉较薄，棕褐色或灰色，质坚韧，可与果核分离，内核性状与鲜者无异。味甜，酸涩味较差。以个大肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。该品以个大、坚实、色灰绿、肉厚、味先涩后甜者为佳。
核的横切面可见3个孔洞，其中各有一粒细长梭形的种子;种皮红棕色，种仁白色，油润，有香气、无臭，味涩微酸，嚼之有回甜。以个大、肉厚、色青绿者为佳。干青果;外形同上，外表棕褐色或紫棕色，皱缩，有多数凹凸不平的皱纹。
果肉较薄，棕褐色或灰色，质坚韧，可与果核分离，内核性状与鲜者无异。味甜，酸涩味较差。以个大肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。该品以个大、坚实、色灰绿、肉厚、味先涩后甜者为佳。
参考资料来源：中国医药信息查询平台-青果