用电饭锅煮中药行吗

Question

本人长期用电饭锅煮中药，对药性会不会有影响呢？？

Answer 1

不行~ 会有影响~那么高温度，金属会和很多中药中的活性成分发生络合反应等，先不说药效会不会打折扣，就是反应产物有没有什么毒性都不知道。所以，既然长期煮中药，还是花几十块买个陶罐吧，为了安全有效！

Answer 2

我在学校的时候都是用电饭锅煮的，影响我不觉得有什么。江湖盛传会有点影响，但我觉得不大，而且你又不是长期服用，所以影响可以忽略不计。电磁炉煮陶瓷罐是无法加热的。以上本人经验之谈。还有就是中药吃一两次等于没吃。嫌麻烦的话，可以药打成粉，一次用一点泡着喝。

Answer 3

老式电饭锅内胆是铝制品，不可用于煎中药；新式电饭锅都不得有一层镀膜，但这种镀膜成分生产厂家都不公布，弄不清是什么，所以建议也不用。煎中药最好用砂锅或陶瓦罐，药店有买电煎锅的，就是贵了点。

Answer 4

煎药以砂锅砂罐陶瓷器皿较好
搪瓷器具或不锈钢也行
忌用铁、铜金属器具！因为有些药物与铁、铜一起加热后，会引起化学变化，可能降低疗效，甚至产生毒副作用…
而且煎药最后能用火煎，尽量避免使用电！追问

那在医院的中药房，他们样该用的是电加热的吧？

追答

是的，但不如自己用砂锅在家熬的好！
所以现在很多人说中药疗效不好，原因是多方面的。
中药熬药一定要遵循古法…

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Answer 5

要看什么药材了。比如有的药，治疗风湿的药尽量不要用铁锅或者铝锅煮，不然煮出来会直接看到药汤发黑。有些东西会起化学反应的，尽量还是用陶器、瓷器来煮比较好。