咸草鸡的做法

熟食店的咸草鸡做的很好吃，想自己做，大家知道怎么做么？不是白斩鸡哦。

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第1个回答 2007-07-01

咸草鸡主料：老柴鸡（小仔鸡三黄鸡）

调料：焦香型乙基麦芽酚黄色素广东盐局鸡粉盐味

制作方法：老柴鸡放锅中加水煮熟加焦香型乙基麦芽酚黄色素广东盐局鸡粉盐味

泡3个小时用铁钩挂起挂干水分放烤箱中用小火烤30分钟乘热用保险膜封好冷凉就可以了

方法2：盐7勺味精3勺白酒1两放在一起拌匀用保险膜封好 1小时

老柴鸡加黄色素煮熟捞出用铁签均匀的扎小孔然后用发好的盐味均匀的擦透鸡身用保险膜封好冷凉放2小时即可

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咸草鸡真空包装可以直接吃吗答：不能直接吃。下面介绍具体做法供参考、首先准备材料，土鸡、真空袋、冰袋、首先把处理好的土鸡放入真空袋中、然后再放入一个冰袋、把真空袋放入真空封口机中、然后把真空袋的开口往下压。

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