请教几道浙江经典的家常菜做法

Question

 很家常  很浙江  很经典的几道菜。。。拜托了

Answer 1

炒油菜，很简单的，最好用菜油，把油菜切段洗好，锅内放油炒油菜，放点料酒，盐，鸡粉翻炒几下即可，这是我在江浙学的，最好是在放点面筋那就更完美了。