冰冻的三文鱼能够做三文鱼刺身吗？

Question

如题 我们这里没办法买到新鲜的三文鱼 只有超市里有冰冻好的 切成块状的三文鱼

Answer 1

　　冰冻的三文鱼不能做三文鱼刺身。三文鱼的选购方法如下：
　　新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

Answer 2

最好不要用，
冷冻状态下，也会有微生物繁殖，

Answer 3

所有三文鱼都是冷冻后然后解冻的。除非你住在海边。当天的。一般都是捕捞后船上速冻，然后经两三天到超市解冻分解。切片售卖。寿司店一般都是第1次解冻，后1天之内的。二次解冻口感就不鲜了。一般煎着吃。

Answer 4

化冻以后就可以使用，自然解冻本回答被提问者采纳

Answer 5

鲜码头商城有切好的卖，挪威进口的三文鱼，不错的，网上搜搜