怎样辨别冷冻猪板油的质量

Question

如题所述

Answer 1

怎样辨别冷冻猪板油的质量
首先，挑选油白，肥厚实的猪肉，这样的肥肉，出油量多。

2要购买农村土猪肉，不要买瘦猪肉，因为农村的土猪，养的月份久一些，肥厚实些，而且吃的是农村天然的猪草，这类猪肉练出的油不但多，而且香。

3要买有正规屠宰手续的猪板油，因为通过动检疫手续的，不要贪图便宜买病死猪的猪板油。

4现在很多大型养猪场用饲料喂猪，有些老板为了便宜，买非转基因的饲料，猪从小只催长，此类猪肉味道不鲜，一点不好吃，猪板油不但出油量少，而且不香，所以此类非转基因饲料养大的猪板油不要购买。

Answer 2

　1、从色泽上来辨别。通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色。并且具有特殊的猪油香味，而这样的动物油比人们经常食用的植物油更有香味。
　　2、真正的猪油其在被融化之后会形成浓郁的香味。而如果在融化之后发现味道刺激或者是冒黑烟的现象，那么则可以判断其为劣质的假猪油。

Answer 3

　　1、从色泽上来辨别。通常真正的猪油其色泽为白色或者是黄白颜色。并且具有特殊的猪油香味，而这样的动物油比人们经常食用的植物油更有香味。
　　2、真正的猪油其在被融化之后会形成浓郁的香味。而如果在融化之后发现味道刺激或者是冒黑烟的现象，那么则可以判断其为劣质的假猪油。

Answer 4

首先看水份，如果水份高的话，会影响到产品质量。
其次是色泽，要有光泽。
最后看卫生，是否干净，最好没有杂质。

Answer 5

　　没什么不好的，至少可以做到冷冻保鲜啊。
猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，理化性质是比较稳定。
猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。