我国现存最早、最完整、最系统的古代农业科学著作是?

Question

如题所述

Answer 1

《齐民要术》是南北朝时期北魏农学家贾思勰所著，不仅是我国现存最早、最完整的农书，也是世界上现存最早的农业科学著作。贾思勰，山东益都人，曾任职高阳太守，后回归故里，致力于农牧业。他深入研究古代农业文献，广泛咨询经验丰富的老农，并结合自己的实践经验，大约在公元533-544年间完成了《齐民要术》的创作。该书共10卷，92篇，包括《自序》和《杂说》各一篇，文字量超过11万。内容覆盖农作物栽培、选种、育种、土壤肥料、果树蔬菜、畜牧兽医、养鱼、养蚕、林业、农副产品加工、酿造等诸多领域，对各种农业生产活动进行了详尽阐述，涉及的地理范围包括现今我国北方部分地区。
《齐民要术》的农学成就主要包括：
1. 对天时、地宜的认识超越了《氾胜之书》，强调了遵循自然规律进行农业生产的重要性，并提出了“顺天时，量地利，则用力少而成功多；任情反道，劳而无获”的生产原则。
2. 针对北方春旱的气候特点，深入探讨了耕作与保墒的关系，总结了一系列防旱保墒和抢墒播种的经验和技术，为各个生产环节的操作提供了具体要求。
3. 在前人土地轮换的基础上，推广了轮作制，并肯定了绿肥作物的肥效及其栽培技术，对套作也进行了总结，为提高单位面积产量提供了新方向。
4. 书中专门论述了作物品种，分析了各种作物优良品种的品质和特点，这是前所未有的。
此外，《齐民要术》还总结了果树、林业方面的苗圃育苗、嫁接技术和熏烟防霜等经验，对植物有机体的认识、果树的阶段发育理论、家畜形态学理论以及动物饲养和役使的合理性等方面都有深入的探讨。这些内容对后世产生了深远影响，许多项目甚至比其他先进民族的记载要早数百年甚至千年。
《齐民要术》不仅内容丰富，科学价值高，在中国和世界的农业科学发展史上也占有极其重要的地位。