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为什么芹菜叶不能吃?
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推荐答案 2014-04-26
芹菜叶能吃的 因为叶子较苦,不好吃。其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶子中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。 尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多,是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用,因其含铁量高,也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。 至于芹菜叶的苦味,在食用前烫一下即可除去。实际上,芹菜茎也是有苦味的,人们不是照样食用吗?关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。
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其他回答
第1个回答 2020-12-10
择芹菜的时候很多人都是只要梗不要叶子,而且在菜市场里还有很多芹菜卖的时候基本上就没什么叶子了,为啥那么多人都是吃芹菜不吃叶子?芹菜叶子真不能吃吗?一起了解一下吧
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第2个回答 2019-03-17
芹菜叶子营养很丰富。但是可能会有点苦的味道。其实还是很好的营养物质。
可以用开水焯
挤掉水分
伴着吃
可以做汤
但是不要放醋
不然叶子很难看
第3个回答 2014-04-26
芹菜叶可以吃,而且更有营养。只是老芹菜叶口感差,很多人都不吃。 芹菜叶比茎有营养: 不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了;因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的8倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
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吃芹菜为什么不吃叶子
答:
吃芹菜之所以不吃叶子,
是因为芹菜叶子的口感较差,而且芹菜叶的味道非常浓郁
,如果在炒芹菜的时候放入芹菜叶的话,就会导致整盘炒菜都是芹菜叶的味道,十分影响口感,所以一般不吃芹菜叶。芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质...
芹菜叶为什么不吃
答:
人们不吃芹菜叶的原因可能涉及多个方面,
其中包括口感、传统习惯、烹饪方式等
。一、
口感因素
芹菜叶的口感可能与芹菜的茎部不同,有些人可能觉得芹菜叶的味道较为苦涩或不太适应其独特的口感。因此,在食用时更倾向于选择茎部而非叶子。二、传统习惯的影响 在许多地区的传统烹饪中,芹菜叶并不常被食用。
为什么芹菜叶子不能吃?
答:
在上面文章中已经提到过了,
芹菜茎当中的钠元素含量要高于芹菜叶,而钠摄入过多的话,可能会让身体健康造成不利的影响
,所以想要合理的控制血压,不但要控制钠盐的摄入,同时还要适当地补充钾元素,而芹菜叶就实在好不过了。当然除了青菜叶子当中富含丰富的钾元素之外,在我们生活当中常见的土豆,香蕉,...
芹菜叶为什么不吃
答:
芹菜叶能吃
的因为叶子较苦,不好吃。其实,扔掉芹菜叶是很可惜的,因为其中的大量营养素
不能
被人体利用。
芹菜叶子
中含蛋白质2%,碳水化合物10%,并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外,还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。尤其值得一提的是,芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中...
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