西安石油大学更好一些，在全国高校排名中，西安石油大学排名高于西安工业大学。
西安石油大学（Xi’an Shiyou University），简称“西石大”，由陕西省人民政府与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司国家三大石油公司共建。
是陕西省省属高水平大学、中国政府奖学金来华留学生自主招生院校、博士学位授予单位，入选教育部卓越工程师教育培养计划，是中国西北地区唯一一所以石油石化为特色的多科性普通高等学校。
学科建设
截至2018年11月，学校有1个博士学位授权一级学科，3个博士学位授权二级学科，1个博士后科研流动站；
15个硕士学位授权一级学科，60个硕士学位授权二级学科，12个硕士专业学位授权类别，17个专业学位授权点（11个工程硕士授权领域）。
以上内容参考 百度百科-西安石油大学
西安石油大学和西安工业大学各有优势专业。
1、西安石油大学王牌专业名单
3个专业入选国家级：过程装备与控制工程、计算机科学与技术、会计学
11个专业入选省级：英语、机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、焊接技术与工程、电气工程及其自动化、光电信息科学与工程、化学工程与工艺、资源勘查工程、石油工程、油气储运工程、财务管理
国家级特色专业：计算机科学与技术、资源勘查工程、石油工程、测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化
陕西省特色专业：测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、石油工程、计算机科学与技术、会计学、资源勘查工程、油气储运工程、过程装备与控制工程、软件工程、材料成型及控制工程
2、西安工业大学王牌专业名单
国家级特色专业：测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、金属材料工程、自动化、软件工程、人力资源管理
教育部卓越工程师教育培养计划专业：机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、软件工程、金属材料工程、自动化、计算机科学与技术
省级名牌专业：测控技术与仪器、机械设计制造及其自动化、金属材料工程、人力资源管理、自动化、计算机科学与技术和光电信息工程。
本回答被网友采纳西安工业大学 光电信息较好
西安石油大学 石油 矿产类较好
综合 实力 西安石油大学 大于西安工程大学大于西安工业大学
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2. 陕西科技大学：博士后科研流动站3个，博士学位授权一级学科2个、二级学科16个，硕士学位授权一级学科16个、二级学科66个。
3.西安工业大学：3个博士学位授权一级学科，8个博士学位授权二级学科，3个博士后科研流动站，现有14个硕士学位授权一级学科，硕士学位授权二级学科54个。
4.西安石油大学：1个联合培养博士点（无独立资格），14个硕士学位一级学科，59个硕士学位二级学科。
5.西安工程大学：1个联合培养博士点（无独立资格），10个硕士学位一级学科，51个硕士学位二级学科。