大家家乡本地这一天得吃一道美味可口,那便是:炒合菜,是北京市传统式特色特色美食,归属于京特色菜。配搭韭菜(韭菜)、肉片、粉丝们、豆芽、生鸡蛋、嫩西兰花等食材一起翻炒的一种菜式,制做简易,味道鲜香酥嫩,
吃“炒合菜”也可以用春饼卷下去吃,炒合菜类似肉粽的吃法,都是美得不可方物哦。这传统食物还记得吃,简易营养成分。
提前准备食物:韭菜、豆芽、红薯粉条、猪瘦肉、腐皮、菜、豆芽、红薯粉条、猪瘦肉、腐皮、生鸡蛋。提前准备调料:盐油适当、生抽酱油少量、耗油适当生鸡蛋。提前准备调料:盐油适当、生抽酱油少量、耗油适当。详尽作法:
红薯粉条提早用清水蒸软待用。韭菜清洗切段儿、菜、豆芽、红薯粉条、猪瘦肉、腐皮、生鸡蛋。提前准备调料:盐油适当、生抽酱油少量、耗油适当腐皮清洗切条待用。热锅凉油,下入蛋液小火煎凝结,划散出锅待用。锅中再增少量油,下入生姜丝和猪瘦肉爆锅,煮至猪瘦肉掉色断生烂熟。
下入豆芽和腐皮一起翻炒匀称。添加少许生抽酱油、菜、耗油适当腐皮清洗切条待用。热锅凉油,下入蛋液小火煎凝结,划散出锅待用。锅中再增少量油,下入生姜丝和猪瘦肉爆锅,豆芽、红薯粉条、猪瘦肉、腐皮、生鸡蛋。提前准备调料:盐油适当、生抽酱油少量、耗油适当
起锅摆盘装饰就可以上菜享受,这种一道生活中版:炒合菜就做好啦,这样搭配炒出来的合菜鲜美脆爽,韭菜的清香和豆芽菜芳香,还搭配了鸡蛋和猪瘦肉一起,营养搭配营养均衡又好吃。