吃人参能提高中枢神经功能、保护心脑血管、延缓衰老、补中益气、美容养颜。吃人参要适量，多吃对身体没有好处。
提高人类中枢神经功能是人们吃人参的重要好处，因为人参中含有的人参皂苷和天然多糖等物质能促进脑细胞再生，也能镇静安神更能营养脑神经提高记忆力，它能预防缓解失眠，更能防止老年痴呆和记忆力减退等多种不适症状出现，对人类经常出现了神经衰弱和焦虑抑郁等症，也有一定调理作用。
经常吃人参还能保护人类的心脑血管，因为人们吃人参以后能保护心脏，并能促进心肌收缩，还能稳定心率，会加快身体内血液循环，防止血压血脂升高。人是要吃人参还能促使血管扩张，增强身体的抗凝血能力，阻止血小板凝结成块，它既能为人类心脏和大脑提供充足血液，又能降低脑中风和血栓的发病率。
经常吃人参还能延缓衰老，因为人参中含有丰富的人参多糖和皂苷以及多种微量元素，这些物质能加快人体新陈代谢并能增强身体抗氧化能力，会放慢身体衰老速度。人们吃人参以后能补中益气，缓解体虚，增强人们的身体素质，经常吃能提高人类皮肤的弹性，阻止皱纹生成，会有一定的美容效果出现。
吃人参还能提高人体造血功能也能提高身体的抗癌能力，对维持人体健康有一定好处，不过吃人参的时候一定要适量，因为多吃人参对身体无益有害。人过量吃人参以后，根本无法把人参中的有效营养吸收利用，会造成营养浪费，而且会让身体出现内热，还会加重人们阴虚症状。人参虽然是一种营养品，但它也是一种中药材，平时不能盲目食用，如果食用不当也会对身体健康造成不良影响，更不利于它保健养生功效的发挥。
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
人参的功效与作用
性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参的营养价值
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。
人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。
人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。
人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。
谷田梦：东方滋补，天然好物
以上内容由天然滋补食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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1、大补元气：凡是大汗、大吐、大泻大失血，或者大病、久病所致的元气虚极欲脱、气息微弱、汗出不止、脉微欲绝的危重证候，可以单用人参大量浓煎服，能够补气固脱、回阳救逆、补气养阴、敛汗固脱；
2、补脾益肺：人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾经，长于补肺气，而且有益肾气、助肾阳的功效，在临床上常用于肺虚喘咳、气短乏力以及津伤口渴等病症的患者，具有补脾益肺的好处；
3、安神益智：由于人参归心经，能够补益心气、安神益智，对于心悸健忘、胸闷气短、失眠多梦等病症的患者，可以遵医嘱适当吃人参。
除此之外，人参还具有生津养血的功效，常用于改善气虚津伤或者气血亏虚等情况。在日常生活中如果需要吃人参，可以在中医师的指导下与黄芪、茯苓或者白术、当归等药物进行配伍，以增强药效。但是在吃人参期间，需尽量避免与藜芦、五灵脂同用。
第一可以补气养血，对于气血亏虚的病人具有很好的滋补作用。
第二，可以改善大脑的代谢，强化脑功能，可以有效的抗疲劳。
第三，可以提高人体免疫力，改善抗病能力。提高身体机能。
第四。对于心脑血管具有很好的保护作用。可以改善血流动力，从而对于心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
第五。能够协助身体加强对于血糖血脂的调控能力。
人参，能大补元气，益血生津，但人参不是万能的补药，如阴虚火旺体质的人，服用后会加重头晕、心悸、失眠等，甚至使高血压病人血压升高。补药并非多多益善，而是滥补有害。