聚餐是否吃火锅和炒菜，需根据当地的饮食文化和大多数人的口味习惯，显然聚餐吃火锅最划算，气氛最浓烈，能够很好的拉近感情距离。
吃火锅非常的随意，并没有过多的讲究。大家围坐在一起，吃着麻辣的火锅，喝着冰冻啤酒，那种爽快惬意，非常的享受。
吃火锅是一种社交式聚餐。火锅店里人多热闹，吃火锅便于增加感情，有气氛。火锅包容性强，每个人总能找到自己喜欢吃的食材，也不怕食材不够吃，吃完了再下。所以现在聚餐大多数都是吃火锅而不是炒菜。追答
这是根据各个地方的饮食习惯，在四川地区聚餐大多数都是吃火锅，因为火锅吃的是气氛，玩的是热闹，追求的是麻辣烫的刺激，而在北方，或江浙一带聚餐都是以炒菜为主，这样显得豪华大气。
聚餐是否吃火锅和炒菜，需根据当地的饮食文化和大多数人的口味习惯，显然聚餐吃火锅最划算，气氛最浓烈，能够很好的拉近感情距离。
吃火锅非常的随意，并没有过多的讲究。大家围坐在一起，吃着麻辣的火锅，喝着冰冻啤酒，那种爽快惬意，非常的享受。
吃火锅是一种社交式聚餐。火锅店里人多热闹，吃火锅便于增加感情，有气氛。火锅包容性强，每个人总能找到自己喜欢吃的食材，也不怕食材不够吃，吃完了再下。所以现在聚餐大多数都是吃火锅而不是炒菜。
第一个原因，就是火锅方便快捷，不受约束，选择余地大。炒菜的话大家需要点菜，不可能全部人都喜欢吃。但是火锅就不一样了，种类多，而且大部分人都可以接受。
第二个原因是吃火锅的氛围会很好，聚在一起吃个火锅有气氛，热闹，根本不用着急等菜，自己选择的余地大，想吃什么涮什么，想吃多少涮多少，而且口味自己调，吃辣的吃清淡的随便选，很方便。
尤其是在冬天吃火锅的时候，真的太有感觉了，热气腾腾的火锅很有生活气息，吃得浑身都热，好朋友在一起很热闹，令人难忘。第一火锅店里人多，热闹，你随随便便讨论谁，也不会因为安静而隔墙有耳。我们这些女同事都是很八卦的，哪个领导和哪个人睡了，那谈得都非常起劲的。
第二火锅便于增加感情，有时候有新同事加入我们的队伍，出去喝个下午茶，大家捧着杯子多不热乎啊，来个火锅,你下一筷子我捞一筷子,热火朝天,有着气氛,也输 得快。
第三是吃炒菜挺没劲的，首先人这么多点菜吧谁来点呢，点来点去，还得花功夫，下完班饿得人都没了，还来纠结点菜么?
第四，火锅就是能吃大量的肉啊，虽然海底捞啥的是贵了些，但是如果一群人去吃法餐吃日料?还吃不到几片肉呢，万一有个大胄王同事吃多了，大家一起均摊得多不公平呢。
1、御寒暖胃
说起冬天吃火锅，大家第一想到的就是暖和。的确，在冬天吃火锅是一件很享受的事情，吃着热乎乎冒热气的火锅，可以吃得浑身暖洋洋的，并且热乎乎的食物进入肚子之后，还能够温暖肠胃，从而达到了御寒暖胃的效果。
并且，大多数火锅是比较补的，或者是辣的，也有很多食材是温补的，比如羊肉火锅、牛肉火锅、鸡肉火锅等等，这些均可以起到温暖身体，预防寒冷的作用，能够帮助在冬天少感冒。
2、祛风除湿
我们吃火锅的时候，一般采用的是新鲜的食材，新鲜程度和卫生情况都看得见、摸得着，吃起来比较放心。
在冬天吃火锅，火锅能够让食材保持较高温度，不容易凉掉，吃进去也自然能够让身体暖和起来，再加上火锅是较为辛辣的，能够起到发汗的效果，那么就能够帮助祛风除湿。
3、营养全面
为什么说火锅的营养比较全面呢？这其实也不难理解，很多人吃火锅，往往会下各种各样的食材到火锅当中，什么样的食材下了火锅就变得美味了，并且火锅大多数食材都能够放下去煮一下，不论是常规的蔬菜、肉类和鱼类，还有丸子、油条等食物也可以放下去，在吃火锅的过程中还可以吃点水果也让口腔舒服点等等。
也就是因为吃了各种各样的食物，那么基本方方面面都吃到了，自然营养是比较全面的。而摄入全面的营养对身体健康来说是比较重要的，营养全面，身体才能够健康。
虽然吃火锅对身体健康来说是有好处的，但是还是需要注意一些事项的，如果不注意好，那么可能会给身体健康带来负担和伤害，这是值得我们需要注意的。
如果大家聚餐的话，人数是比较多的，每个人的口味也都是不一样的，有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃蔬菜，也有的人喜欢吃海鲜，如果是炒菜的话，很难满足大家的胃口，那么吃火锅就成为了首选。有人喜欢吃辣的，有人喜欢吃清汤锅底，选择鸳鸯锅，就会满足所有人的味觉。而且吃火锅上菜的速度是非常快的，因此，许多人聚餐的时候，都会选择火锅，而不是炒菜。

二、吃火锅营养非常丰富。
现在许多人都非常讲究养生，讲究营养搭配，而吃火锅就能满足这一点。吃火锅可以选择海鲜，各种贝类、大虾都可以涮，还可以加上牛肉、羊肉，鸡、鸭、鱼肉……豆腐丸子，各种蔬菜，想吃什么就有什么，而且吃火锅不用像炒菜那样，一点就是一大份，吃不完会比较浪费。吃火锅都会有蔬菜什锦，许多菜品可以是小份的，避免浪费。

三、能够拉近人们的距离。
吃火锅要的就是一种氛围，大家围坐在一起，吃着热腾腾的火锅，那种气氛会非常恰到好处的。就算是不太熟悉的人，吃着火锅也能够增进人们的距离，而且吃火锅需要自己动手，边吃边涮边聊天，气氛很好，不会冷场。
火锅与炒菜，是两种风格不同的美食。
炒菜注重的是每道菜都有独特的口味。
火锅注重的是热腾腾的感觉，涮锅的独特感受，以及不同酱料搭配之下的独特口味。
因此，在聚餐时无论是吃炒菜还是吃火锅，都是非常美味且舒爽的感觉。
相比之下，聚餐时吃火锅，感觉更有趣。
1，吃火锅更热闹。
首先，吃火锅时那种热气腾腾的感觉非常舒爽。
其次，吃火锅时大家一起动手涮锅时的感觉非常美妙。
于是，吃火锅时，餐桌上的气氛会更加轻松快乐，比吃炒菜时更热闹，更符合聚餐的状态。
2，火锅口味多样化。
炒菜的口味确实多样化。……每道菜都有独特的口味。
但是，每次聚餐，餐桌上的炒菜也就那么多种，口味种类有限。
而火锅提供了更多样化的食材，同时还有更加多样化的调料来辅助，于是火锅的口味就更加丰富，吃起来口味更加多样化。
3，吃火锅更方便交流。
吃炒菜时，大家夹菜、吃菜，仅此而已。
吃火锅时，要自己动手涮锅，忙得不亦乐乎……在此过程中，彼此之间可以热情交流，让餐桌上的气氛更加热烈，让彼此之间的感情更加和谐。
因此，聚餐时吃火锅就是比吃炒菜更好的选择……这就是很多人在聚餐时选择吃火锅的原因。
当然了，还有相当多的人聚餐时喜欢吃炒菜……吃火锅并不是聚餐时唯一的选择。