家庭式的外卖厨房怎么经营比较好？

Question

如题所述

Answer 1

外卖主要迎合得还是部分不愿意做饭或者工作忙得顾客，必须要考虑到这些顾客得需求和口味，让他们觉得方便又好吃才是王道。这里建议做菜得品种可以多一点，比较现在上班族天南海北得都有，要想吸引顾客必须有足够得花样。另外就是不能欺骗顾客，让顾客觉得吃亏上当，外卖是长期得生意，主要靠的还是回头客。

Answer 2

首先家庭式的外卖厨房属于自主经营，卫生条件一定要达到食品安全局的标准。
符合正常餐饮业的营业要求时，要保证餐品的质量，也就是大家常说的口味要独特，外卖种类要多一些，兼顾不同地方人的口味，饮食习惯等，能够吸引顾客。最好是能够摆出几道菜来，让顾客品尝一下，这样更有利于掌握顾客的口味需要。
其次是送外卖，送外卖时一定要迅速，在规定的时间内把菜送到顾客手中，大家都喜欢准时的卖家。还有就是送外卖时态度要友善，给人一种亲切感，这样顾客还会再次光临的。

Answer 3

我觉得首先来说，家庭外卖厨房，相对于传统门店来说成本更加低廉获利水平更高，所以这就决定了，可以在饭菜的质量上多做文章，既然成本比传统门店要低，那么就可以在同价位的基础上把饭菜的质量做高。另外，我认为家庭式外卖，厨房比传统门店卫生条件更好，可以以此为宣传口号来吸引顾客。

Answer 4

除了口味要符合当地人的口味，第一应该保证干净卫生，家庭式的给人感觉无疑是和餐馆不一样的感觉，很多餐馆的油和食材往往没有家里的好，还有一个就是价格大众化，不要因为家庭式的噱头就往往单价提高不少，这样会令很多想吃的人望而却步，毕竟家庭式的客源靠的是口碑，跟门店式有很多自来客的不一样！所以又干净又合理价格的外卖厨房一定经得起考验。

Answer 5

家庭式的外卖厨房要想经营好主要的一点就是要遵纪守法，另外的就是要注意饭菜的味道，平时也要做好适当的宣传工作，这样才能为自己带来相当的客源，做好这些之后积累客源，争取多留回头客。