1.煮花生：
生花生保留了花生较多的营养，但生花生感染黄曲霉菌、遭虫鼠爬过后，直接食用会影响健康。虽然相比生花生，煮花生流失了一些营养成分，但煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比生花生、油炸花生和烘烤花生等多出4倍以上，水和热量穿透花生时，会释放出有益化学物质，而过度烹调花生，比如油炸、烘烤等，会破坏这些有益的成分，因此相对来讲，煮花生预防疾病的功效比较高。
2.醋泡花生：
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持吃醋泡花生可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
3.发芽花生：
花生发芽的时候，其中很多营养物质能被激活，比如其中的白藜芦醇会比发芽之前高出100多倍，白藜芦醇是多酚类化合物，是肿瘤的化学预防剂，还可以降低血小板聚集，预防和缓解动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。
生花生保留了花生较多的营养，但生花生感染黄曲霉菌、遭虫鼠爬过后，直接食用会影响健康。虽然相比生花生，煮花生流失了一些营养成分，但煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比生花生、油炸花生和烘烤花生等多出4倍以上，水和热量穿透花生时，会释放出有益化学物质，而过度烹调花生，比如油炸、烘烤等，会破坏这些有益的成分，因此相对来讲，煮花生预防疾病的功效比较高。
2.醋泡花生：
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持吃醋泡花生可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
3.发芽花生：
花生发芽的时候，其中很多营养物质能被激活，比如其中的白藜芦醇会比发芽之前高出100多倍，白藜芦醇是多酚类化合物，是肿瘤的化学预防剂，还可以降低血小板聚集，预防和缓解动脉粥样硬化、心脑血管疾病等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-25
烧开一锅水,立即倒入装有花生米的容器中汆烫约1分钟,然后用筛篮沥去水分 然后趁花生米表面还有些湿热时,加入细盐和椒盐粉后迅速用筷子拌合一下;放置约5分钟左右。
第2个回答 2022-11-25
你好，花生米怎么吃？最好吃最健康呢，花生米直接熬稀饭，要么生吃都可以，我是这么认为，希望可以帮到你，早上好
第3个回答 2022-11-22
香脆的花生米配酒真是美妙，这种东西的作用可不仅仅是配酒好吃这么简单哦，平时正常正量的食用好处好的大多人看了会吓一跳，得赶紧吃把花生压压惊。
在我们全世界人类普遍都有意识：人类四大营养缺失之一就是--缺碘，数据显示：全世界有二十二亿人的摄入碘为不足的；
而花生本身就含有非常丰富的矿物质、抗氧化剂以及维生素；
至于另外三样人类缺失的营养，我也给大家标记出来：蛋白质、维生素A、铁元素；
所以，通过长期吃花生，能平衡我们的膳食之外，还可以弥补缺失的碘摄入。
每一个星期，只要女性吃至少两次的花生，对肠胃会起到一个保健作用，并且可以降低至少60%的结肠癌的风险；如果是男性，至少降低30%。
在20世纪90年代初，科学家们就有了一套详细的论证：花生的好处就在于其中的叶酸以及抗癌的物质起了很大的作用。
花生种蛋白质和脂肪高达30%，这些都是对我们人体有益的营养物质，其中更不乏维生素、钙等丰富的微量元素；
长期的食用，补充了人体大量缺失的营养成分；
特别是针对正处于发育阶段的青少年，更是一种“不二之选”。
烹饪方式很多下面就讲讲烤箱的制作方法吧
烤箱上下档 200°，烤30分钟。
主料：花生400g、杏仁150g
辅料：花椒适量、盐适量、大料适量
1、花生放入花椒。
2、按自己的喜好放入大料。
3、放入适量的盐。
4、然后加入开水腌一夜。
5、取出花生晾至表面干爽。
6、放入烤盘，烤箱不用预热，上下档 200°，烤30分钟，期间要翻动两三次。
7、好了，烤好的花生晾凉后食用最好。
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