第1个回答 2022-10-23
1. 柳蒿
2. 柳蒿芽
柳蒿 一、柳蒿食用方法有哪些呢
用沸水焯后，可炝拌，煲汤、酱拌、炒蛋、炖、涮、炸。
特点是清淡爽口，味道鲜美。柳蒿芽炝土豆丝，是典型的特色柳蒿芽菜品！ 附： 1、柳蒿芽蘸酱菜 原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。
制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。 特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽 原料组配柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。 制作方法色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。
另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。味道极佳，都是呼伦贝尔农家菜馆常上的一道菜品佳肴。
二、柳蒿是什么
山野菜之冠——柳蒿 柳蒿别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在 云南、江西、江苏和东北。
耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。《诗 经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但 美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻 身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。
柳蒿 有“山野菜之冠”、“救命菜” “可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉 拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇 上吃的贡菜。
如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。 柳蒿市场前景广阔，因为南京人已经启动了全国市场，全国50多 个大中城市的菜市场可以看到柳蒿净菜的销售，正常价格为3两袋装2。
5〜5元，即可每市斤10元左右。柳篙开发潜力不可小看，其超高产栽 培潜力为1万公斤亩，每亩可以开发生产茶叶100公斤（现市场价1 200元公斤），还可开发饮料、酒等产品。
它是州个超高效益的种植和 开发项目，即使作为常规菜，每市斤哪怕只卖0。 5元，它也是个亩产 值超万元的种植好项目。
柳篙栽培十分容易，全国皆宜，几乎无病虫 害。25〜30天采收一次，全年梁次10多次，产量极高，又能均衡上 市，又耐储运。
野菜柳蒿改家种南京农民创收10个亿。 植物形状与分布：柳蒿芽别名萎蒿，为菊科多年生草本植物。
其嫩 茎叶可供食用，清爽宜人，味美可口，主要分布在大兴安岭南北林缘湿 地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。是人们普遍喜爱食用的一种富 有营养的风味野菜。
三、什么人不宜吃柳蒿芽
有慢性肠炎者不宜吃柳蒿芽，会引起严重的腹泻。
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，其有解毒作用，与河豚同煮，可消河豚之毒。但是有慢性肠炎者不宜吃柳蒿芽，会引起严重的腹泻。
主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。其根系粗大，萌蘖力强，耐干旱，可作防风、固沙的辅助性的植物。
扩展资料
柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。
每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。
传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用，并依靠它顺利度过的困境。
柳蒿芽是中文的名称，达斡尔语称之为“库木勒”，因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”的习惯，有野生的也有人工养殖的。基本方法是炖汤吃，可以放排骨。
参考资料来源：百度百科-柳蒿芽
参考资料来源：百度百科-白蒿
四、柳蒿芽能不能吃
能吃，但要适当的食用，不要过量。
柳蒿芽虽然是野菜，但营养价值还是比较高的，具有清热、解毒、健脾的功效。 柳蒿芽外观和艾蒿差不多，比艾蒿青脆、味苦。
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。
野外采集一般在5~6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。 柳蒿芽具有清火的功效。
如果你舌苔发黄，伴有口臭和便秘，大吃一顿柳蒿芽，这些症状便会全部消失。柳蒿芽不仅有食用价值，而且还有药用价值。
柳蒿芽的味道有点苦，但是其作用大，利用身体健康。不过，也不宜过多的食用。
五、柳蒿和青蒿有什么分别.是不是同一个植物
柳蒿和青蒿是不同的植物。
柳蒿
柳蒿，“乌达力格—沙里尔日”（蒙 语名），九牛草、芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜。
菊科 蒿属
形态特征
多年生草本。主根明显，侧根稍多；根状茎略粗，直径0.3—0.4厘米。茎通常单生，稀少数，高50—120厘米，紫褐色，具纵棱，中部以上有向上斜展的分枝，枝长4—10厘米；茎、枝被蛛丝状薄毛。叶无柄，不分裂，全缘或边缘具稀疏深或浅锯齿或裂齿，上面暗绿色，初时被灰白色短柔毛，后脱落无毛或近无毛，背面除叶脉外密被灰白色密绒毛；基生叶与茎下部叶狭卵形或椭圆状卵形，稀为宽卵形，边缘有少数深裂齿或锯齿，花期叶萎谢
青蒿
菊科 蒿属
别称： 草蒿，廪蒿，茵陈蒿，邪蒿，香蒿，苹蒿，黑蒿，白染艮
形态特征
一年生草本；植株有香气。一些地方也叫牛尿蒿。主根单一，垂直，侧根少。茎单生，高30—150厘米，上部多分枝，幼时绿色，有纵纹，下部稍木质化，纤细，无毛。叶两面青绿色或淡绿色，无毛；基生叶与茎下部叶三回栉齿状羽状分裂，有长叶柄，花期叶凋谢；中部叶长圆形、长圆状卵形或椭圆形，长5—15厘米，宽2—5.5厘米，二回栉齿状羽状分裂，第一回全裂，每侧有裂片4—6枚，裂片长圆形，基部楔形，每裂片具多枚长三角形的栉齿或为细小、略呈线状披针形的小裂片，先端锐尖，两侧常有1—3枚小裂齿或无裂齿，中轴与裂片羽轴常有小锯齿，叶柄长0.5—1厘米，基部有小形半抱茎的假托叶；
六、柳蒿对人体有什么帮助
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5~6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
营养价值：柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。有破血行淤，下气通络之疗效。
七、柳蒿的根能吃吗
当然是可以的，柳蒿有很高的营养价值，柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克。脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克以及维生素B20.3毫克等，同时柳蒿的食用方法很多。春季采收的嫩茎叶可清炒、炖、凉拌、包馅、做汤、尤其以炖鱼最为鲜美。稍老的柳蒿可加工腌渍成咸菜或水烫后晾干菜，也可将腌制品加工成各种风味小菜。
柳蒿也叫柳蒿芽，达语叫“苦木勒”，是达斡尔族人民喜食的传统里菜之一。历史上曾遇天灾闹粮荒时，是“苦木勒”拯救了达斡尔族一个民族，从此“苦木勒”与达斡尔族人民结下了不解之缘和难以割舍的情愫。
八、蒌（柳蒿）是什么
柳叶蒿 种别名 ：柳蒿（内蒙古植物志），“乌达力格—沙里尔日”（蒙 语名），九牛草（日本植物图鉴）、芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜 科中文名：菊科 属中文名：蒿属 国外分布：蒙古、朝鲜、苏联（西伯利亚及远东地区）也有。
模式标本采自苏联西伯利亚。 形态特征：多年生草本。
主根明显，侧根稍多；根状茎略粗，直径0.3—0.4厘米。茎通常单生，稀少数，高50—120厘米，紫褐色，具纵棱，中部以上有向上斜展的分枝，枝长4—10厘米；茎、枝被蛛丝状薄毛。
叶无柄，不分裂，全缘或边缘具稀疏深或浅锯齿或裂齿，上面暗绿色，初时被灰白色短柔毛，后脱落无毛或近无毛，背面除叶脉外密被灰白色密绒毛；基生叶与茎下部叶狭卵形或椭圆状卵形，稀为宽卵形，边缘有少数深裂齿或锯齿，花期叶萎谢；中部叶长椭圆形、椭圆状披针形或线状披针形，长4—7厘米，宽1.5—2.5（一3）厘米，先端锐尖，每侧边缘具l一3枚深或浅裂齿或锯齿，基部楔形，渐狭成柄状，常有小型的假托叶或无假托叶；上部叶小，椭圆形或披针形，全缘，稀有数枚不明显的小锯齿。头状花序多数，椭圆形或长圆形，直径（2.5一）3—4毫米，具短梗或近无梗，倾斜或直立，有小型披针形的小苞叶，在各分枝中部以上排成密集的穗状花序式的总状花序，并在茎上半部组成狭窄的圆锥花序；总苞片3—4层，覆瓦状排列，外层总苞片略小，卵形，中层总苞片长卵形，背面疏被灰白色蛛丝状柔毛，中肋绿色，边缘宽膜质，褐色或红褐色，内层总苞片长卵形，半膜质，背面近无毛；雌花10一15朵，花冠狭管状，基部稍宽，檐部具2裂齿，花柱长，伸出花冠外，先端2叉，叉端尖；两性花20一30朵，花冠管状，檐部外反，花药披针状线形，先端附属物尖，长三角形，基部有短尖头，花柱与花冠等长，先端2叉，花后外弯，叉端扇形并有睫毛。
瘦果倒卵形或长圆形。花果期8—10月。
。
柳蒿芽 柳蒿芽是什么 柳蒿芽的营养价值有哪些
柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等。
是属于菊科多年生类的草本植物。柳蒿芽的嫩茎叶是可以食用。
主要是分布在我国的大兴安岭南北部。在野外的采集多数是在5到6月份之间进行。
采后可直接用水焯一下，去掉苦味后就可以炒食、蘸酱或是做成馅等 柳蒿每100克鲜品中含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4毫克、维生素B20.3毫克、烟酸1.3毫克、维生素C23毫克。每100克干品中含钾1960毫克、钙950毫克、镁260毫克、磷415毫克、钠38毫克、铁13.9毫克、锰11.9毫克、锌2.6毫克、铜1.7毫克。
有破血行淤，下气通络之疗效。
柳蒿芽能不能吃
能吃，但要适当的食用，不要过量。
柳蒿芽虽然是野菜，但营养价值还是比较高的，具有清热、解毒、健脾的功效。 柳蒿芽外观和艾蒿差不多，比艾蒿青脆、味苦。
柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。主要分布在大兴安岭南北，耐寒抗热，生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。
野外采集一般在5~6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。 柳蒿芽具有清火的功效。
如果你舌苔发黄，伴有口臭和便秘，大吃一顿柳蒿芽，这些症状便会全部消失。柳蒿芽不仅有食用价值，而且还有药用价值。
柳蒿芽的味道有点苦，但是其作用大，利用身体健康。不过，也不宜过多的食用。
柳蒿芽有什么药用价值吗？食用对身体有没有好处？怎样吃,能可口？
柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。
◆植物形状与分布：柳蒿芽别名蒌蒿，为菊科多年生草本植物。其嫩茎叶可供食用，清爽宜人，味美可口，主要分布在大兴安岭南北林缘湿地、河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。是人们普遍喜爱食用的一种富有营养的风味野菜。
◆营养成分：每100克柳蒿含水分87克、蛋白质3.6克、灰分1.5克、胡萝卜素139克、硫胺素0.0075毫克、维生素C49毫克、钙730毫克、铁2.9毫克、多种氨基酸259.54毫克。
◆功效：柳蒿芽“味苦、辛、性湿”，有“破血行瘀、下气通络”功能，主要可治产后瘀血停积、小腹胀痛，且具有健脾、解毒、消暑的功能。
◆食用方法：可酱拌、凉拌、炒鸡蛋、炖、涮、酥炸等。清淡、清香翠绿、味道鲜美。
柳蒿芽怎么吃？
你是北方人吧？ 炒的做法：先将柳蒿芽用开水焯一下，然后凉干水分.油烧开后先下锅炒一点肉末，然后加少量葱\姜末，炒出香味（注意葱\姜不要炒煳了），下柳蒿芽继续翻炒，然后加盐\花椒面\少许酱油，再翻炒一会，加味精，出锅.出锅前淋上少许熟油. 凉拌的做法：也是先将柳蒿芽用开水焯一下，加盐\辣椒油\醋\糖\蒜（蒜打成蒜泥，用开油淋上）\味精\鸡精，拌匀即可. 还有一种方法就是把柳蒿芽用开水焯完后蘸用鸡蛋或肉丁炸的酱吃. 1、柳蒿芽蘸酱菜 原料组配：柳蒿芽250克、小葱、蒜头、珠葱或元葱、小白菜、萝卜苗、黄瓜条、农家酱。
制作方法：柳蒿芽用开水焯煮后沥干装盘，然后将上述各类菜洗净一起装盘，备上一盘农家酱，即可食用。 特点：山野风味独特，清爽入口，是黑龙江人蒙古族、达翰尔族等少数民族家家必食的一道美味野菜。
2、清炒柳蒿芽 原料：柳蒿芽250克、葱花、精盐、鸡精、色拉油。 制作方法：色拉油入锅加热，投入葱花，柳蒿芽翻炒，待八成熟时加入精盐、鸡精、出锅即可。
另柳蒿芽可做馅包饺子，也可分别与江鱼、排骨等炖食。味道极佳，都是黑龙江农家菜馆常上的一道菜品佳肴。
风味柳蒿芽 先将柳蒿芽洗净，放入沸水锅内烫透捞出，用凉水过凉备用。在炒勺中加入植物油，烧热放入鸡蛋炒熟，再放入葱瓣、豆瓣酱、味精，炒制成鸡蛋酱取出装在点缀物上，把过凉的柳蒿芽和点缀物装入盘内即可。
柳蒿芽炖排骨 柳蒿嫩芽，加上饭豆，放足了调料，加上排骨一起熬炖 祝 胃口好~~~。
柳蒿芽儿怎麽种植一种草本植物串根一般生长在东北地区春天河边较潮
温室柳蒿芽人工栽培技术 阅读次数：52 日期：2003-7-1 1 露地育苗 1.1 整地做畦 利用越冬茬或春茬菜地块，如：冬菠菜、甘蓝、水萝卜等茬，在前作大量施用基肥的基础上，每667平方米现增施1000千克有机肥，深翻耙细后整平做畦，畦宽0。
8-1米，长度不限。 1.2 扦插 时期一般在6月中旬-7月中旬，时间长达一个月。
选择野外自然生长的健壮、整齐的柳蒿，整株割回，截成15厘米左右的小段，每段插条顶端至少有1-2个饱满芽，按行距10厘米，株距8厘米距离，深度10厘米左右扦插，边灌水边扦插。 1.3 管理 扦插后，每天浇一遍水，保持畦面湿润，促进生根发芽。
一周后开始发芽，此时视天气和土壤墒情浇水，土地保持见干见湿，约7-10天浇一次水，长到1米左右时，让其自然生长。 2 温室定植 2.1整地做畦 在温室内按每667平方米施入4立方米腐熟鸡粪，深翻整平做畦，畦宽1米，长为温室宽度。
2.2 移栽时间与方法 当11月初，临上冻之前移栽。此时植株还没完全死去，养分已回流根部。
将其植株帖地割除，刨出根，准备移栽，畦内按15厘米行距开沟，沟深10厘米，将根一个挨一个平排满，个别根重叠无碍。覆土盖严根即可，栽后及时灌一次透水。
2.3 越冬管理 封闭温室，盖上草帘，让其越冬休眠。 3 温室生产 3.1 管理 于2月中旬左右温室开始升温，当土壤化冻20厘米深时，灌一次透水，约一周后柳蒿芽根开始发芽。
发芽后白天保持在15-25℃，超过30℃放风降温，夜间在5-8℃，最低温室不能低于0℃，每隔7-10天灌一次水，保持土壤湿润，柳蒿生长以秋季积累的营养及底肥为主，不用追肥。 3.2 柳蒿芽，抗逆性强，没有病虫害发生，生长季不需喷农药。
4 采收 当升温后25天左右时，植株长到25-30厘米开始采收，以后每隔5-6天采收一次，可以连续采收5-6茬。4月下旬，柳蒿芽根已腐烂，不再发芽，采收结束，此时野外野生柳蒿芽已开始采收。
5 采收后管理 柳蒿芽采收后继续整地，可安排种植其它蔬菜，直至10月结束清地，准备第二年柳蒿芽生产。 。
东北山野菜柳蒿芽
东北的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高。因山野菜生长在山野林中，故没有化肥的污染。它营养丰富，具有浓郁特有鲜味。山野菜不仅受国人的偏爱，在国外也极为畅销。
东北山野菜近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜等等。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等山野菜的采摘期为五月中旬左右，蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜等山野菜的采摘期为六月中旬左右，其它山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。其中产量最多、销量最大的是蕨菜。
柳蒿芽的作用与功效有哪些
柳蒿芽是什么
1、柳蒿芽为多年生草本植物，别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，多产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东部）及河北。
2、柳篙芽耐寒抗热，多生于低海拔或中海拔湿润或半湿润地区的林缘、路旁、河边、草地、萆甸、森林草塬、灌丛及沼泽地的边缘。
药用价值
《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。
食用方法
柳篙芽的药物价值还是值得肯定的，其实柳篙芽不仅能炒食、蘸酱、做馅，还可以晒干后泡水喝。
食用禁忌
不过柳篙芽虽然不错，也不是适合所有人的。比如有慢性肠炎者就不宜服用，否则会引起严重的腹泻。
其实我们周围的很多食材，不仅能给我们提高身体所需的营养物质，还具有很不错的药物价值，只是很多食材的药物价值都被我们忽视了。大家可以多留心一下，说不定会有意外的惊喜哦！