海参的内筋可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

可以吃，海参筋，是海参的神经系统，由丰富的蛋白质和胶原蛋白组成，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。因此吃的时候无需去掉内筋。

扩展资料：

海参的吃法：

准备材料：海参2只、橄露橄榄油适量、大葱1根、生姜3片、盐1克、蚝油2克、生抽1小勺、糖1小勺、玉米淀粉2克、胡椒粉少许、高汤半碗

制作步骤：

1、锅中放少许橄榄油。

2、下入大葱段小火煎成焦黄色，将大葱取出，葱油留在锅里。

3、准备一个料汁：碗里放少许高汤或者清水，放入生抽和蚝油。

4、放入盐和玉米淀粉，搅拌均匀。

5、将生姜片放入葱油中小火煸炒。

6、放入少许高汤，将海参放进去小火煨两分钟，放少许胡椒粉。

7、最后淋入调好的料汁，汤汁收至浓稠即可出锅。

8、成品图。

参考资料来源：百度百科—自发海参