高贵冷艳的野樱桃酱怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  é‡Žæ¨±æ¡ƒ    400g    ç™½ç³–    45g    å†°ç³–    50g    æŸ æª¬    åŠä¸ª    æ·€ç²‰    ä¸€ç‚¹    æ°´    ä¸€ç‚¹ç‚¹    

高贵冷艳的野樱桃酱的做法  

樱桃是这个样子的，洗干净。



接下来是所有步骤里边，最费时费力的一步，摘核。像普通樱桃那样对半切开很难，而且汁水全部流走了。所以我的方法是，用一根缝衣服的针，牙签应该也行，将针从樱桃身上本来就有的一个小眼轻轻扎进去，针尖会抵到核上，把针从核的一侧扎进果肉和核交界的地方，针顺着核走一圈，把核周围相连的肉与核分离，然后轻轻一挤，核就轻松的从针进来的口出来了。不用害怕针会把果肉划坏，自己试一下的话会发现非常简单，刚开始会慢些，熟练一点了，三秒秒钟就能摘一个樱桃。



把白糖撒上，拌匀。盖上塑料袋保鲜膜什么的，放一个小时到两个小时让樱桃入味。

找个锅子，我用的是家里温牛奶的小奶锅，把樱桃加进去，把冰糖加进去，再挤些柠檬汁进去，别挤太少。然后开火，火别太大，一开始中火，后来小火就行，一定要边加热边用勺子什么的熬，不然会糊吧。

转成小火后，如果看起来还不是粘稠的话用一点淀粉兑水倒进去，它慢慢就会粘稠了。或者一直熬的话它也会粘稠。自己把握，觉得可以了就关火

凉一些后，就可以装罐了，最后的样子。