高中毕业之后，我选择了去到北方的一所城市读大学。也不知道当时是怎么考虑的，只想着说能够尽可能的离家里越远越好，于是抱着这个想法，我不顾家里的反对选择填报了天津的一所大学。从此背上行囊走上旅途，我开始了漫长的四年北方生活。
来到天津没多久，我就开始有点后悔了。作为一个吃习惯了南方菜系的广东人，真的很难习惯这些北方的面食。而且真的有很多在我家乡这边吃腻了的东西，等到我去了天津之后竟然成为我朝思夜想而求之不得的美食！作为一个典型吃货的我，那时候真的是想死的心都有 了。
在我的家乡，有一种美食叫做“猪脚圈”。但实际上它跟猪脚没有半毛钱关系，只是因为它的样子圆圆的好像猪脚的横截面，所以才叫做“猪脚圈”。“猪脚圈”是一种油炸的面食，在面糊中掺入花生、芋头、豌豆等杂粮，炸出来之后显得金黄喜人、香味四溢，让人嘴里都不由自主地狂吞口水。拿在手上，你根本就顾不得它是刚刚从油锅里捞出来的，宁可忍着烫也要将它迅速吃进肚子里。
每次跟着同学出去游玩的时候，看到街头巷尾在叫卖着一种味道极其难闻的不明物体——
“臭豆腐”的时候，反而会让我想起自己家乡中的另外一种有名的豆腐——“酥豆腐”。
“酥豆腐”是一种怎样的豆腐呢？它是一种油炸的豆腐，油炸之前看起来跟普通的豆腐没什么两样，但是油炸之后呢，外层的豆腐皮会变成金黄色，吃起来让人觉得非常的酥脆；而里边的豆腐肉则会依旧显得非常的白嫩，吃起来感觉柔滑可口。沾着撒满葱花的浓盐水，一口咬下“酥豆腐”，会感觉酥脆跟滑嫩两种截然想法的口感同时在你的口中爆开，配合上盐水的咸味与豆腐本身具有的香气，简直就像是一种帝皇般的享受。
而最让我思念的家乡美食，就是牛肉丸了吧。在家里还不觉得，但是出来到外地吃到外地的丸子之后，发现根本就不是一个档次的，简直就是云泥之别。家里的牛肉丸有一种特殊的劲道，整个丸子我想都可以当做乒乓球来拍了，而且它的味道极其鲜美，保持着牛肉的特有浓香。而外面的这些丸子呢，根本就是肉饼捏成的吧？吃了只有一股浓浓的恶心。
比如说，家乡的柠檬鸭是南宁的特色菜。原料有鸭、辣椒、芥头、姜、酸梅、蒜、盐豉、香油和柠檬。先将鸭剁成块、洗干净，炒到六分熟时放入辣椒、芥头、姜、柠檬、酸梅和蒜泥，焖到八分熟，再放进盐豉，炒熟后淋上香油即可。
还有羊瘪汤，是广西的特色美食。羊瘪汤做法是把羊内脏、肝、肺等剁碎煮熟再加入胆汁的一道汤，有很大的养胃功效，胃不好的朋友可以多做一些喝哦。
另外，还有螺蛳粉，我最喜欢的是柳州的螺蛳粉，螺蛳粉主要以圆条线干粉为主，在煮之前要先用水浸泡十分钟左右。我觉得我最喜欢柳州的螺丝粉的原因是它的配菜——螺蛳肉，它配的是田螺肉或者江河中的小螺蛳的肉，咬起来很有嚼劲，很好吃哦。
最后，还有纸包鸡。据说，纸包鸡是起源于咸丰年民间的一道菜。但是经过这么多年后人的研究，纸包鸡在调味、火候、配菜等方面进行了很多改进，变得更加美味了。
其实，南方好吃的东西还有很多很多。每次走在北方的街上，偶尔又看到的南方菜馆，都会忍不住激动一下，进去尝一尝。不过，想必家在北方，身在南方的朋友也会有这种感觉吧。我准备趁这个暑假回家想爸妈和家人学一下家乡菜的做法，这样，不管走到哪里，都能吃到正宗的家乡菜，不仅能回忆起家的味道，还可以和同学一起分享家中的美味。
脚下行程千万里，腹中贮书万卷多，读万卷书不如行万里路，为了行万里路了解一下北方的世界高考结束后填志愿时没和家里人商量果断报了沈阳的一所大学，充满了对大东北的好奇心踏上去东北的列车，从此过上了四年东北人的生活，刚到东北时还有些不习惯，一年四季倒是挺分明的，夏天还是一样的热，但是冬天我只想说太冷了，真是北国光千里冰封万里雪飘，刚开始除了环境上有些不适应，北风的饮食习惯上也有些不太适应，不过时间长了就习惯了总要入乡随俗吗，那么有哪些美食在南方很常见，但在北风找不到呢？我来说说哪些在我的家乡武汉很常见在东北却找不到的一些美食。
我的家乡还有一种特色小吃叫热干面，不管是大街小巷还是学校餐厅都会看到有卖热干面的地方，相信在武汉生活过的人都会知道的，热干面可与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面并列为中国五大名面。在我们老家吃的最多的就是热干面了，热干面的面条特别有筋力，色香味俱全，色泽黄而油润特别好吃，不仅好吃还是最好的快餐。
豆皮也是我们那里经常吃的早餐，在北方却很少见到，豆皮是用绿豆，大米混合磨浆在锅里摊成薄皮，在加入提前煮熟的糯米、一点鲜虾仁、鲜蛋、肉丁等，在用油煎好，吃起来酥松嫩香，是我们那里“过早”的主要食品之一，过早就是吃早餐。
在东北每次吃包子时都会想起家乡的四季美汤包，四季美汤包的做法很讲究， 好吃的包子主要是在制陷上，将料很有讲究，先将选好的鲜猪腿肉剁成肉泥，在拌上肉冻和其他佐料，按顺时针拌好，然后用薄薄的面皮包好，上笼蒸熟，四季美汤包种类也很多，有虾仁汤包，蟹黄汤包，香菇汤包等。
然并卵，当年踏上哈尔滨的土地时的心情和感想到现在都历历在目。失望，好失望，开学是9月份，晚上到的，坐在出租车上开往所要就读的学校途中看到都跟自己所在的城市都差不多嘛。说好的白雪皑皑呢？寝室正好也有一个南方人跟我想法一致的，我们都认为哈尔滨是没有夏天的，却不曾想，哈尔滨的夏天也是很热的，紫外线强的我们睁不开眼。特别是军训的时候，就算带着帽子，被紫外光照的都流眼泪。
读书四年，几乎就是吃食堂的饭菜。哎，简直是猪食啊，那些伤感的往事就不要再想了。毕业了，因为男朋友的关系留在了这所北方城市。终于不用再过寝室生活了，终于可以上外面吃了，还可以自己做饭。可是，我发现，怎么好多我喜欢的食物都没有。
藕。在南方属于很平常的一道食材，不管是煲汤，清炒，凉拌。它做出来的口感都非常不错。但是在这座北方的城市很少见到，不过随着现在物流业务的发达，市场上也可以看到藕了，不过一般要么发黑，要么很白。口感也不如南方的好。再者，一旦发现有藕销售了，怎么春夏秋冬都有呢？在我们南方，藕一般是冬天才有的，季节性很明显的。冬天挖藕，春天吃藕带，夏天吃莲子，秋天吃棱角。基本上到了春夏之交藕在市场上就没有销售了。
藕带。北方城市更加不会有，南方能吃上嘴的只有那寥寥的一个月，过了那一个月就老了，不好吃了，就要长莲蓬了。
空心菜，也叫竹叶菜。夏天生的绿色蔬菜，越摘越有，家里要是有个一平米的菜地，基本上一个夏天都可以天天吃到他。