猪肚要炒什么比较好吃

Question

如题所述

Answer 1

爆炒猪肚

难度：掌勺(高级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

猪肚1个青红椒1个洋葱1个

－ 步骤 －



1.买回来的新鲜猪肚，用盐和醋腌制反复搓洗十分钟后用清水洗净，在用酒和淀粉腌制搓洗十分钟后用清水洗净，这个要反复搓洗很多次，要不然味道很大不易去掉

2.洗净的猪肚放锅里用料酒和生姜煮沸，两三分钟即可捞起来

3.煮好后猪肚，再用清水洗净，煮过之后猪肚比较好洗，表层的异物比较好清理，用刀破开两半。

4.哈哈，这个是我前一天卤猪耳朵配的卤料，卤了一次扔掉可惜，第二天才买了个猪肚回来继续卤，破开两半的猪肚放入卤水中煮一个小时即可。

5.煮好冷却，一次性也吃不完，我给冰冻起来了，

6.卤好的猪肚，吃不完可以冰冻起来，吃的时候解冻切片，我配着洋葱炒的，洋葱备的有点多，其实半个就够了。



7.配料备好



8.锅里放油，放生姜大蒜爆香



9.切好的猪肚放锅里



10.加入少许酱油



11.变色后加入洋葱、青红椒快炒，变色后加入少许盐，生抽，蚝油，孜然粉快炒至熟



12.成品上桌了，哈哈。味道杠杠滴

Answer 2

猪肚
猪科动物猪胃具有治
虚劳
羸弱泄泻
下痢
消渴
小便频数
小儿疳积
功效同时能用猪肚烹调出各种美食猪肚炒好吃?本文您详细介绍酸菜炒猪肚做法
原料:水煮猪肚、酸菜;
配料:油5克、
白糖
5克、
老抽
5克、
蒜蓉
、
葱花
、指天椒适量
制作做法:
1、猪肚按猪肚洗与煮方法煮好切片酸菜切碎;
2、
锅烧
热倒油烧热倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香;
3、加入酸菜炒干加白糖继续使酸菜充分吸收糖味会太酸;
4、倒入猪肚翻炒加入老抽上色入味取出
煮食贴士:
1、水煮猪肚时已经加入盐了酸菜也有盐
味道
菜需要放盐了
2、酸菜好要炒干才够香猪肚食用价值
猪肚含有
蛋白质
、
脂肪
、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等具有补虚损、健
脾胃
功效适用于
气血
虚损、身体瘦弱者食用
猪肚味甘性
微温
归脾、
胃经
;补虚损健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症
根据清代
食医
王盂英经验怀孕妇女若胎气足或屡患半产及娩虚赢者用猪肚煨煮烂熟糜频频服食适宜若同
火腿
并
煨食
尤补同时还介绍:男子虚弱遗精猪肚枚入带心连衣红莲子煮糜杵丸桐子大每淡盐汤下三十丸何挑选猪肚
挑选猪肚应首先看
色泽
否正常其次(也主要)看
胃壁
和胃
底部有无出
血块
或坏死发紫发黑组织有较大出血面病猪肚闻有无
臭味
和
异味
若有病猪肚或变质猪肚种猪肚要购买猪肚储存方法
新鲜猪肚宜长存好尽快食完需长期保存猪肚需要把猪肚刮洗干净放入
清水
锅内煮至近熟捞出用
冷水
过凉控去水分切成条块用
保鲜袋
包裹成小包装放入
冰箱
内冷冻保存即
温馨提示:看完本文之相信对猪肚炒好吃问题已有所了解猪肚能烹调出各种美食用炒方法猪肚
炒酸菜
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牛肉汤
做好吃饮食常识:
牛排
几分熟看猪肚洗三方法轻松洗干净

Answer 3

美味的怎么样猪肚 炒才好吃去腥呢

Answer 4

猪肚 这样吃，真的太安逸了。