随着平菇栽培面积的不断扩大，栽培用的主要原料——棉籽皮日趋紧张且价格上涨。用玉米芯代替棉籽皮做主料来栽培平菇，成本低，效益高。
（1）玉米芯的处理
将玉米芯粉碎成豆粒至花生粒大小，然后用3%～5%的石灰水拌料，直至拌透拌匀，接着添加2%的过磷酸钙、2%的石膏、0.5%的尿素、0.1%克霉王、1%食盐并拌匀，使料水保持在1∶1～1.4。
（2）建堆发酵
拌匀后堆成宽1.5～1.8米、高0.8米的长堆，堆的两边用木锨把在堆肩打两排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保温，堆底留空隙，以通风。当堆内15厘米处温度达到65℃以上时保持一昼夜，然后翻堆，上翻下，里翻外，如此共翻3次，然后摊开散温。
（3）接种发菌
选用适宜优质三级种。出菇袋规格一般为22厘米×45～50厘米的聚乙烯筒袋，采用三层料四层种的层播法，菌种量在15%左右。
（4）出菇管理
可采用立墙或覆土栽培方法。当采收一潮菇后应及时补施营养液：5%～10%黄豆浸出液等。一般可采收3～4潮菇，生物学效率可达100%～150%。
玉米芯种植平菇的后期管理技术，原来是这样