第1个回答 2018-08-25
西红柿酸甜可口,它的营养价值非常高,是一种既能当蔬菜炒着吃,又能当水果生吃的绝佳食品,常吃还有美肤的功效。但是,食用西红柿也有一些禁忌,你知道西红柿与哪些食物相克?西红柿不能和什么食物一起吃?食用西红柿需要注意哪些事项?
西红柿不能和什么一起吃呢?
西红柿不能和白酒一起吃:
同吃会感觉胸闷、气短。
西红柿不能和猪肝一起吃:
猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿不能和黄瓜一起吃:
黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素,而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,二者同吃就达不到补充营养的要求。
西红柿不能和鱼肉一起吃:
西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
西红柿不能和地瓜一起吃:
一起吃容易得结石病,会有呕吐、腹痛、腹泻等症状。
食用西红柿需要注意哪些事项?
注意事项一:不宜食用未成熟的青色西红柿
因为青色西红柿内含有毒的龙葵碱,食用这种青涩西红柿,轻者会感到苦涩;重者可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状;严重者甚至出现生命危险。
注意事项二:不宜空腹吃西红柿
空腹时人体胃酸分泌量增多,而西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。
注意事项三:西红柿不宜长时高温加热
西红柿红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。本回答被网友采纳