茶叶发酵与不发酵功效有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

茶叶发酵和不发酵是两种不同的加工方式，发酵过程中茶叶中的一些成分会改变，相应的，其功效也会有所不同。
1.发酵茶的功效：
发酵茶叶又称为黑茶，是经过微生物的自然发酵所制成的。它的外观为深棕色，味道鲜香，具有以下功效：
提高免疫力：过程中产生的一些菌类有利于增强人体免疫力，有一定的抗菌消炎作用。
降血脂：发酵茶中的茶多酚经过发酵后，有助于降低血脂和血压，对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。
促进消化：发酵茶中含有较多的肠道益生菌，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘和胃肠不适。
2.不发酵茶的功效：
不发酵茶又称为绿茶，是将新鲜茶叶经加工后制成的。它的颜色为浅绿色，味道清淡，具有以下功效：
减肥瘦身：绿茶中的一些成分有增加代谢率、加速脂肪燃烧的作用，可以帮助减肥瘦身。
抗氧化：绿茶中的茶多酚是一种强抗氧化剂，可以减缓细胞老化，延缓衰老，对预防癌症、心脑血管疾病等有一定的保健作用。
提神醒脑：绿茶中的咖啡因有一定的提神醒脑作用，可以改善人体的精神状态，提高注意力和工作效率。
综上所述，茶叶发酵和不发酵功效有区别，大家可以根据自己的需求和喜好来选择适合自己的茶叶。