多少价位的白酒才是纯粮酒?

Question

如题所述

Answer 1

1. 白酒的制作方法包括固体法和液体法。我参观过几个酒厂，了解到白酒是通过使用曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等过程酿制而成的。
2. 白酒的制作成本由几个因素构成。首先是原料成本，我以玉米和高粱为例，纯苞谷酒的成本大约在每斤6元，而纯高粱酒的成本大约在每斤12元。
3. 其次是人工成本。目前的人工成本相对较高，以农村为例，人工费用大约在每天150至200元，一个人每天能处理大约一百斤粮食。因此，每斤酒的人工成本大约在4元左右。
4. 还有时间成本。粮食酒的酿造需要经过多个工序，并且根据季节的不同，整个过程可能需要一个月到三个月的时间。在这段时间内，我们每天都需要劳动，资金也会被占用。这个成本大约会占据每斤酒成本的3至5元。
5. 综上所述，纯粮食酒的成本大致在每斤13元到20元之间。如果价格低于这个范围，那么很可能是勾兑酒。
6. 在市场上，不同价位的白酒体验可能会有很大差异。一些价格较低的白酒可能喝起来不舒服，甚至有不良反应。而一些价格较高的白酒，即使被称为高端，喝完后也可能会有头疼等不适感。
7. 纯粮食酒的价位受到多种因素的影响，包括工艺、所用粮食等，这些因素决定了香型、工艺和所用粮食的不同，从而导致不同价位的纯粮酒。
8. 最终，选择白酒应该基于个人口味偏好。希望这些信息能帮助您找到合适的白酒。