黄酒的益处包括：1、易于消化：黄酒含有丰富的易于消化的营养物质，如麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。2、舒筋活血：在寒冷的冬天，温饮黄酒能够活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。3、促进食欲：黄酒中的锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲和味觉会减退，性功能也会下降。
然而，黄酒也有坏处：1、过量饮用黄酒会导致肝脏负担加重。因为黄酒中含有较多的酒精，如果过量饮用，肝脏无法迅速代谢酒精，进而可能导致脂肪在肝脏内囤积，对肝脏健康不利。2、肝病患者不宜饮用黄酒。由于肝功能不健全，肝病患者对酒精的解毒能力下降，酒精会在肝脏内积蓄，损害肝细胞。
黄酒还含有多种功能性低聚糖，如异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖等，这些低聚糖在酿造过程中由微生物酶产生。它们进入人体后几乎不被吸收，不会产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。此外，黄酒中还含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，这些成分具有清除自由基、预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中的无机盐含量丰富，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。同时，黄酒也富含维生素B和E，这些营养素主要来源于原料和酵母自溶物。
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