2020年蛋鸡养殖行情：与2017年相比也有很大的不同，根据有关数据显示，截至2020年10月底，在产蛋鸡存栏仍达11.63亿只。2021年蛋鸡养殖行情：具体需要看2021年的实际养殖情况而定，98%的中国人都吃蛋，因此营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋，在2021年将有广阔的市场前景。
一、2020年蛋鸡养殖行情
1、2020年的蛋鸡养殖行业与2017年相比也有很大的不同，根据有关数据显示，2016年年底在产蛋鸡存栏为12.25亿只，到2017年6月底存栏就下滑至10.65亿只，而2019年年底在产蛋鸡存栏11.47亿只，到2020年6月底存栏为11.75亿只。
2、截至2020年10月底，在产蛋鸡存栏仍达11.63亿只，受新冠肺炎疫情影响，鸡蛋需求大幅下滑，鸡蛋价格绝大多数时间处于3元/斤左右，不过鸡蛋价格好于2017年同期，但今年下半年鸡蛋价格弱于2017年同期。
3、根据农业农村部监测，2020年7月上旬，鸡蛋价格创出了今年来的最低水平，但从7月中旬至今，鸡蛋价格持续上涨，8月份，鸡蛋批发市场价格为8.14元/公斤，环比7月上涨了19.01%。
二、2021年蛋鸡养殖行情
1、具体需要看2021年的实际养殖情况而定，我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主，过去14年内我国鸡蛋价格一共经历了4轮大周期，分别是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次价格周期均持续3年左右，其中上涨周期持续2年左右，下跌周期持续1年左右。
2、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质，家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。
3、近年来越来越多的人养殖绿壳蛋鸡，预计绿壳鸡蛋今后5-8年内均为扩种繁殖推广阶段，绝大部分地区还属于空白，市场上还很难找到，只有北京、上海、广州、海南等大中城市的超市上偶有所见，数量比较少，价格为40元/公斤，且多是有价无货。
4、日本人、韩国人都爱吃绿壳鸡蛋，有些地区出口绿壳蛋的合同已签到3年以后，我国有13亿人口，98%的中国人都吃蛋，因此营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋，在2021年应该会有广阔的市场前景。